6 月 01 2014
6月1日のオーガニックランチ
天候：はれ
・三色野菜のミートローフ
・フライドポテト ゆかり塩
・大根のステーキ ジンジャーソース
・島田さん豆腐の冷やっこ 梅玉ねぎソース
・スティック人参と青菜のピーナッツ和え
・リーフとくるみのサラダ
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6 月 01 2014
【レシピ】島田さん豆腐の冷ややっこ 梅玉ねぎソース
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| ＜材料＞ ◆豆腐、新玉ねぎ ◆Ａ［梅びしお：１、みりん：１、醤油：少々］、刻みのり Organictownで食材を見る 1)新玉ねぎをみじん切りにし、流水でさらし、塩を入れる（玉ねぎの苦味とりのため）。 5～10分ほど、塩水につけておいたら、水を切る。 2)１とＡを混ぜ合わせて、ソースにする。 3）豆腐を10等分に切り、皿に並べたら、２のソースをかけて、その上から刻みのりを散らす。 |
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