Archive for 5 月 11th, 2014

5 月 11 2014

【レシピ】春キャベツとヤリイカのペペロンチーノスパゲッティー

Published by admin under シェフの旬のレシピ

春キャベツとヤリイカのペペロンチーノスパゲッティー
＜材料＞ ◆春キャベツ、玉ねぎ、ヤリイカ、スパゲティ　◆塩、鷹の爪、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、ベジタブルブイヨン
Organictownで食材を見る 1) 春キャベツは２センチくらいのざく切りにする。玉ねぎはうす切りにする。
2）スパゲッティを、１％の塩をいれたお湯で、アルデンテにゆでる。
3）熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りをだしたら、鷹の爪、１の野菜を加えてソテーし、野菜がしんなりしたら、ヤリイカを加える。
4）３に、スパゲッティとゆで汁少々、ベジブイヨン加え、乳化させるように混ぜ合わせ、塩で味を整える。

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5 月 11 2014

5月11日のオーガニックランチ

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天候：はれ
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークのミートローフ
・春キャベツとヤリイカのペペロンチーノスパゲッティー
・ほくほく粉ふきいも
・豆もやしとニラのスタミナナムル
・青菜と長芋の梅和え
・真っ赤なトマトとリーフのフレンチサラダ

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