Archive for 5 月 7th, 2014

5 月 07 2014

5月7日/有機トマトも、夏らしい味になってきました


ゴールデンウイークも終わり、季節は春から夏へと向かっています。熊本肥後あゆみの会より入荷した有機トマトも真っ赤に色づき、夏らしい味になってきました! レジャーで疲れた体も、有機野菜を食べて元気になりましょう♪
(東京店野菜市場より)

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5 月 07 2014

5月7日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ピリ辛!山椒の効いた肉豆腐
・ヤリイカとチンゲン菜の塩炒め
・南瓜とじゃが芋の香草パン粉焼き
・きゃべつと赤レンズ豆のパプリカマヨネーズ和え
・長芋ときのこのわさび醤油和え
・いろいろリーフのサラダごぼうドレッシング

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5 月 07 2014

【レシピ】ピリ辛!山椒の効いた肉豆腐

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ピリ辛!山椒の効いた肉豆腐
<材料>
◆豚バラ肉(または豚こま肉)、豆腐、青ネギ、玉ねぎ ◆A[醤油:1、酒:1、水:2、洗双糖:0.3]山椒、一味唐辛子
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1) 豆腐を1丁を10等分に切り、玉ねぎはうす切りに、青ネギは小口切りにする。
2)Aをすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、火を弱めて豚肉を加え、豆腐と玉ねぎを加える。
3)2の豆腐にしっかり味をしみこんだら、山椒と一味唐辛子を加えて、青ネギを散らす。

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