5 月 19 2014
【レシピ】３種のピクルス
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| ＜材料＞ ◆人参、セロリ、大根 ◆Ａ（500ml容器分）［リンゴ酢：150ml、洗双糖：大さじ4、塩：小さじ1、ホールペッパー、ローリエ］ Organictownで食材を見る 1)セロリは筋を取って厚手にスライス、大根と人参は拍子木切りにして軽く下ゆでする。 2)１の野菜を、バットに並べておく。 3)Ａの調味料を火にかけ、沸騰したら、2）に流し込む。 4)３の余熱が取れたら容器に移し替えて、冷蔵庫で１日漬けておく。 |
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