5 月 30 2014
5月30日のオーガニックランチ
天候：はれ
・和歌山産ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め
・キスの天ぷら 天然塩
・ごろごろ野菜のトマトカレー
・春雨と青菜のさっぱり中華和え
・長芋の手おろしとろろ汁
・いろいろリーフのキャロットドレッシングサラダ
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5 月 30 2014
【レシピ】和歌山産ポークとキャベツのオイスターソース炒め
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| ＜材料＞ ◆豚こま肉、キャベツ、玉ねぎ、 豆もやし ◆塩、こしょう、ニンニク、ごま油、菜種油 Ａ［オイスターソース：2、酒：1、醤油：1、洗双糖：少々］ Organictownで食材を見る 1)豚こま肉を塩、こしょうで炒める。キャベツは５cm角に切り、玉ねぎは少し厚めにスライスしておく。 2)Ａを混ぜ合わせ、ソースをつくる。 3)フライパンを熱し、菜種油をひき、にんにく適量を入れて、香りを立ったら、玉葱、豆もやし、キャベツの順に炒めて、油が野菜全体にまわったら１を加え、Aをかけて、強火で炒める。最後に鍋肌からごま油をいれて、混ぜ合わせる。 |
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