Archive for 11 月 16th, 2013

11 月 16 2013

【レシピ】おから入りヘルシーつくね焼き 葱あんかけ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

おから入りヘルシーつくね焼き 葱あんかけ
<材料>
◆ 鶏挽肉、有機玉ネギ、有機長ネギ、おから
◆ A[パン粉、片栗粉、卵、なたね油、酒、三年熟成醤油、天然塩・コショー]
◆ B[片栗粉、出汁、天然塩、三年熟成醤油]、ごま油
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1) 玉ネギと長ネギはみじん切りにしておく。
2) 鶏挽肉に、1とおからとАを練り混ぜてつくねを作り、まとめて焼く。
3) 長ネギをごま油で炒め、Bと火にかけてあんを作り、つくねにかける。


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11 月 16 2013

11月16日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・おから入りヘルシーつくね焼き 葱あんかけ
・きのこと有機キャベツのペペロンチーノ
・有機さつま芋のスチーム 塩バター和え
・島田さん豆腐の冷奴 坦々ごまだれ
・有機青菜と有機蓮根のポン酢和え
・有機ロースト南瓜と有機リーフのフレンチサラダ

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