3 月 05 2013

【レシピ】有機牛蒡と豆もやしの南蛮漬け

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機牛蒡と豆もやしの南蛮漬け
<材料>
◆ 有機牛蒡、有機人参、有機玉ネギ、豆もやし
◆ A[出汁、洗双糖、三年熟成醤油、りんご酢、たかのつめ]
Organictownで調味料をみる


1) 牛蒡は3㎝幅に切ったものを縦に四等分にして、中温で素揚げする。
2) 玉ネギはスライス、人参は千切りにして豆もやしは茹でておく。
3) Аを火にかけて洗双糖を溶かし、1と2を加えて冷めるまで漬ける。


Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply