Archive for 3 月, 2009

3 月 26 2009

3月26日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のさくっとヘルシー唐揚
・タコとほっくり有機ジャガ芋のバジル焼き
・冷奴
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ
・健康ひじきと有機大根と有機蓮根の赤じそ和え
・ローストくるみのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

3 月 25 2009

【レシピ】有機春キャベツとりんごのマッシュポテト

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機春キャベツとりんごのマッシュポテト <材料>
◆ 有機ジャガ芋、有機春キャベツ、有機人参、有機りんご
◆ A[天然塩...1:コショー...1:マヨネーズ...10:
 おろしにんにく...0.1]
Organictownで調味料をみる


1) ジャガ芋を蒸して皮をむき、熱いうちに軽くつぶしてから塩・コショーで下味をつける。
2) キャベツは一口大にカットして茹でる。リンゴは皮をむき一口大に、人参は千切りにカットする。
3) ジャガ芋のあら熱がとれたら、マヨネーズとおろしにんにくを加えて混ぜる。
4) 仕上げにリンゴとキャベツを合わせ、人参を彩りよく加える。
「熱いうちにマヨネーズを加えると分離してしまうので注意を。」


No responses yet

3 月 25 2009

3月25日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚ひき肉と有機ほうれん草のホワイトグラタン
・さっくりキスの青シソ天ぷら
・有機大根のスチーム ゆず味噌かけ
・有機小松菜と油揚げの中華和え
・有機春キャベツとりんごのマッシュポテト
・有機新鮮水菜と有機人参のサラダ 胡麻ドレッシング
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

3 月 24 2009

【レシピ】タコと有機春大根とはっさくのマリネ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

タコと有機春大根とはっさくのマリネ <材料>
◆ 有機春大根、はっさく、タコ
◆ A[リンゴ酢...3:オリーブオイル...1:洗双糖...0.5、三年熟成醤油...少々、天然塩・コショー...適量]
Organictownで調味料をみる


1) 大根は千切りにし、塩で揉み水分を切る。
2) Aを混ぜ合わせ、洗双糖を溶かしてマリネ液を作る。
3) カットしたタコとはっさく・大根を2でさっと和える。


No responses yet

3 月 24 2009

3月24日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・富士山ゆうゆう鶏のジューシー唐揚
・タコと有機春大根とはっさくのマリネ
・有機安納芋のオーブン焼き シナモン風味
・島田さんの梅たれ冷奴
・有機春キャベツとゆで卵のピーナッツサラダ
・有機フレッシュトマトと有機水菜のフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

3 月 23 2009

【レシピ】有機春大根と有機人参の定番なます

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機春大根と有機人参の定番なます <材料>
◆ 有機春大根、有機人参
◆ リンゴ酢、洗双糖、天然塩
Organictownで調味料をみる


1) 大根と人参は千切りにし、塩で揉み固く絞って水分を切る。
2) 調味料で味を調える。


No responses yet

3 月 23 2009

3月23日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・豚バラ肉と有機春キャベツのたっぷりすりゴマの韓国チゲ
・ベビーホタテと有機小松菜のペペロンチーノ
・有機春大根と有機人参の定番なます
・有機ジャガ芋のバターしょうゆ焼き
・ひじきと有機ほうれん草と豆もやしの胡麻和え
・ベビーリーフと有機水菜と伊予柑のサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

3 月 22 2009

3月22日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏とひよこ豆と有機ジャガ芋のスープ
・鰯の南蛮漬け
・有機揚げ牛蒡と春雨と有機水菜のマヨネーズ和え
・とろろ汁
・島田さんのおいしいお豆腐味噌チーズ焼き
・有機サニーレタスとたっぷりキノコとわかめの和風サラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

3 月 21 2009

【レシピ】はっさくのイタリアンサラダ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

はっさくのイタリアンサラダ <材料>
◆ 有機トマト、はっさく、ベビーリーフ
◆ A[オリーブオイル...1:リンゴ酢...1、洗双糖・バルサミコ酢・天然塩・コショー...少々]
Organictownで調味料をみる


1) トマト、はっさく、ベビーリーフは食べやすい大きさにカットする。
2) Aでドレッシングを作り、1を和える。


No responses yet

3 月 21 2009

3月21日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚バラ肉と有機ジャガ芋のカレー
・八宝菜
・蒸し安納芋のゴマ塩添え
・はっさくのイタリアンサラダ
・おいしい島田さんの冷奴生姜醤油添え
・有機青菜と有機蓮根の梅しそ和え
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

« Prev - Next »