3 月 06 2009
【レシピ】今が旬！有機菜の花とわかめの酢味噌和え
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＜材料＞ ◆ 有機菜の花、わかめ ◆ 白みそ…２：りんご酢…１：煮切りみりん…0.5、和からし…少々 Organictownで調味料をみる 1) 菜の花は色よく茹でて一口大にカット、わかめは水でもどしてざく切りにする。 2) 白みそをリンゴ酢とみりんで溶き、和からしを加える。 3) 食べる直前に和える。  「菜の花は歯ごたえを残して茹で、わかめはほんのりあったかい水でもどすともどしやすいです」 |
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3 月 06 2009
３月６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚しゃぶと千切り有機キャベツの中華風ネギだれ添え
・鯖のスパイス揚げ
・おいしい島田さん豆腐と有機水菜の卵蒸し
・今が旬！有機菜の花とわかめの酢味噌和え
・有機安納芋のオーブン焼き シナモンの香り
・有機揚げ蓮根と有機セリのつぶつぶゴマリーフサラダ
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