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11 月 24 2014

【レシピ】和歌山産ポークのスタミナ和風ハンバーグ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

和歌山産ポークのスタミナ和風ハンバーグ
<材料>
◆豚ひき肉、玉ねぎ、人参、にら、大根、大葉
◆A[塩、コショウ、卵、牛乳、パン粉] B[みりん:150ml、醤油:100ml、ゆず酢:15cc]にんにく

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1) 玉ねぎと人参をみじん切りにして炒める。ニラは5mmくらいに切る。
2) ボールの中に豚ひき肉と、1) とAを入れ、ねばりが出るまでよくこねる。
3) Bを合わせて、ポン酢をつくっておく。
4) 2) を250度にあたためたオーブンで25分焼く。焼きあがりに、大根おろしと大葉をのせ、3)のポン酢をかける。

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11 月 24 2014

11月24日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークのスタミナ和風ハンバーグ
・ツナときのこのクリームスパゲッティ
・さつまいものスチーム 天然塩添え
・キャベツと大根のゆかり和え
・二色豆とリーフのフレンチサラダ
・じゃが芋とブロッコリーの粒マスタード和え

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