11 月 04 2014
【レシピ】長芋とチンゲン菜の薬膳ソース和え
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| ＜材料＞ ◆長芋、チンゲン菜 ◆長ネギ、ショウガ、ニンニク、アニスシード、Ａ［醤油：3、みりん：1］、ごま油 1) 長芋は角切りにしてゆで、チンゲン菜はザク切にし色よくゆでて、それぞれ冷やしておく。 2) 長ねぎ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにし、アニスシードを加えたごま油で炒める。 3) Ａと2) を混ぜ合わせ、1) の野菜と和える。 |
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Archive for 11 月, 2014
11 月 04 2014
11月4日のオーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークとキャベツの辛味噌炒め
・鯖の塩焼き
・あったか湯豆腐 ポン酢添え
・長芋とちんげん菜の薬膳和え
・かぼちゃとさつま芋とマカロニのマイルド和え
・大根と水菜の和風サラダ
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11 月 03 2014
【レシピ】さつまいものシナモン和え
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| ＜材料＞ ◆さつまいも、レーズン ◆シナモン、塩、洗双糖 Organictownで食材を見る 1) さつまいもをサイコロ大にカットして蒸し、塩で下味をつける。 2) 1)が冷めたら、洗双糖、シナモン、レーズンを入れてよく和える。 |
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11 月 03 2014
11月3日のオーガニックランチ
天候：はれ
・野菜たっぷり鶏つくね揚げ
・かぼちゃのロースト バター塩添え
・二種の温野菜 ハーブマヨネーズ添え
・きのこと春菊の白和え
・さつま芋とレーズンのシナモン和え
・寒天とリーフのミネラルサラダ
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11 月 02 2014
11月2日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スタミナハンバーグ
・島田さん豆腐のスチーム 野菜あんかけ
・さつま芋の素揚げ シナモン塩添え
・青菜とトマトの中華和え
・グリーン野菜のマカロニサラダ
・水菜とわかめの胡麻ドレッシングサラダ
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11 月 01 2014
【レシピ】かぶとセロリのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆トマト、かぶ、セロリ ◆塩、コショウ、オリーブオイル、バルサミコ酢 Organictownで食材を見る 1) トマトはくし切りにする。セロリとかぶは色よくゆでて、冷やしておく。 2) セロリとかぶに塩、コショウで下味をつけて馴染ませておく。 3) 2) にトマトを加え、バルサミコ酢を適量と、仕上げにオリーブオイルで香りづけする。 |
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