11 月 11 2014
11月11日のオーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークの生姜炒め
・鯖の塩焼き
・あったか湯豆腐 ポン酢添え
・白菜と青菜の海苔おひたし
・大根のしそ和え
・いろいろリーフとコーンのスパゲティサラダ
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Archive for 11 月, 2014
11 月 10 2014
【レシピ】二種の温野菜 ベジマヨネーズ添え
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| ＜材料＞ ◆ブロッコリー、白菜 ◆A[豆乳：200cc、菜種油：600cc、リンゴ酢：50cc、洗双糖：20g、塩：10g] Organictownで食材を見る 1) 菜種油以外のAの材料をミキサーにかける。そこに、菜種油少しずつ加えて混ぜ合わせ、乳化させる。 2） 野菜を蒸す。１）のベジマヨネーズを添える。 |
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11 月 10 2014
11月10日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆで豚のネギソースかけ
・いろいろ根菜のきんぴら
・二種の温野菜のベジマヨネーズ添え
・カブと青菜の梅おかか和え
・ポテトサラダ
・柑橘フルーツとリーフのサラダ
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11 月 09 2014
11月9日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州赤鶏のスパイシー衣揚げ
・じゃがいもとほうれん草のバター焼き
・大根ステーキ ジンジャーソース
・トマトとキャベツのハーブマリネ
・さつま芋のレモンヨーグルト和え
・豆腐とリーフのゴマドレッシングサラダ
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11 月 08 2014
【レシピ】チンゲン菜と春雨の中華和え
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| ＜材料＞ ◆チンゲン菜、もやし、春雨 ◆A［しょうゆ3：、みりん：1］、ニンニク、ごま油 Organictownで食材を見る 1) チンゲン菜ともやしはそれぞれゆでて、冷やしておく。春雨を沸騰した湯に5分ほど入れ、戻しておく。 2) 1) にごま油で炒めて香り出ししたニンニクと Aを加えて和える。 3) 仕上げにごま油を少々加えて和え、ミニトマトを飾る。 |
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11 月 08 2014
11月8日のオーガニックランチ
天候：雨
・大葉が香る鶏バーグ おろしかけ
・水菜とメカジキのペペロンチーノ
・安納芋と金時芋のスチーム バター塩添え
・春雨とチンゲン菜の中華和え
・南瓜マッシュ
・りんごとリーフのヨーグルトサラダ
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11 月 07 2014
11月7日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉とキャベツと豆腐の和風炒め
・車麩の磯辺揚げ
・ぽかぽか白菜のクリーム煮
・じゃがいもといんげんのマイルドカレー和え
・ごぼう青菜のごま和え
・ワカメと寒天とリーフのミネラルサラダ
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11 月 06 2014
【レシピ】ブロッコリーとかぶのアーリオオーリオ
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| ＜材料＞ ◆ブロッコリー、かぶ ◆鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ 1) ブロッコリーとかぶを色よくゆでて、冷やしておく。 2) 1) に塩コショウで味つけし、オイルで炒めて香り出ししたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを加えてよく和える。 |
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11 月 06 2014
11月6日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽と大根の四川風煮込み
・人参のフリット
・蓮根のステーキ ジンジャーソース
・ブロッコリーとかぶのアーリオオーリオ
・きのこと青菜のナムル
・お豆とリーフのフレンチサラダ
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11 月 05 2014
11月5日のオーガニックランチ
天候：くもり
・野菜たっぷりビッグミートボール
・おなかイキイキ炒りおから
・白菜のスチーム ハーブマヨネーズ添え
・青菜と揚げ車麩の土佐和え
・ポテトサラダ
・五割そばとリーフのサラダ
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