11 月 30 2014
11月30日のオーガニックランチ
天候:くもり
・紀州赤鶏の衣揚げ
・金時芋とりんごのシナモンバター焼き
・島田さん豆腐のスチーム 彩り野菜あん
・かぼちゃのマイルド和え
・れんこんと厚揚げとキャベツのにんにくみそ和え
・ペンネとナッツとリーフのフレンチサラダ
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11 月 30 2014
天候:くもり
・紀州赤鶏の衣揚げ
・金時芋とりんごのシナモンバター焼き
・島田さん豆腐のスチーム 彩り野菜あん
・かぼちゃのマイルド和え
・れんこんと厚揚げとキャベツのにんにくみそ和え
・ペンネとナッツとリーフのフレンチサラダ
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11 月 29 2014
天候:雨
・野菜とおからのハンバーグ
・フライドポテト 青のり塩
・二種の温野菜 ベジマヨネーズ添え
・金時芋のメープルマッシュ
・ニラと白菜のピリ辛ナムル
・水菜とわかめのゴマドレッシングサラダ
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11 月 28 2014
天候:くもり
・和歌山産ポークの豆乳鍋
・鯖の生姜焼き
・青菜の白和え
・人参とキャベツのバルサミコマリネ
・金時芋と南瓜のほっくり蒸し 天然塩添え
・ピーマンとクルトンのシーザーサラダ
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11 月 27 2014
天候:晴れ
・鶏手羽肉の照焼き
・かぼちゃのてんぷら
・きのことじゃが芋のバター醤油炒め
・春雨とチンゲン菜の中華和え
・二種のビーンズとリーフのフレンチサラダ
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11 月 26 2014
天候:雨
・紀州赤鶏のやわらか蒸し鶏 ねぎソースかけ
・ひよこ豆とごろっと冬野菜のスパイシーカレー
・彩りスパニッシュオムレツ.
・青菜と大根の梅おかか和え
・かぶとブロッコリーのマイルド和え
・リーフと柑橘フルーツのフレンチサラダ
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11 月 25 2014
天候:雨
・和歌山産ポークの肉ゴボウ鍋
・鯖のハーブ焼き
・車麩のチャンプルー
・手おろし長いものとろろ汁
・ブロッコリーのカレーマヨネーズ和え
・わかめとコーンとリーフのサラダ
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11 月 24 2014
<材料> ◆豚ひき肉、玉ねぎ、人参、にら、大根、大葉 ◆A[塩、コショウ、卵、牛乳、パン粉] B[みりん:150ml、醤油:100ml、ゆず酢:15cc]にんにく Organictownで食材を見る 1) 玉ねぎと人参をみじん切りにして炒める。ニラは5mmくらいに切る。 2) ボールの中に豚ひき肉と、1) とAを入れ、ねばりが出るまでよくこねる。 3) Bを合わせて、ポン酢をつくっておく。 4) 2) を250度にあたためたオーブンで25分焼く。焼きあがりに、大根おろしと大葉をのせ、3)のポン酢をかける。 |
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11 月 24 2014
天候:くもり
・和歌山産ポークのスタミナ和風ハンバーグ
・ツナときのこのクリームスパゲッティ
・さつまいものスチーム 天然塩添え
・キャベツと大根のゆかり和え
・二色豆とリーフのフレンチサラダ
・じゃが芋とブロッコリーの粒マスタード和え
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11 月 23 2014
<材料> ◆とうふ、青ねぎ ◆A[出汁:7、酒:1、みりん:1、醤油:1]、片栗粉、菜種油 Organictownで食材を見る 1) とうふを10等分にする。青ネギは小口切りにする。 2) Aを合わせて煮立てて下地をつくり、片栗粉でとろみをつける。 3) とうふに片栗粉をつけて揚げる。2) をかけて、青ねぎを散らす。 |
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11 月 23 2014
天候:はれ
・キャベツとおからの鶏つくね
・揚げ出し豆腐
・小カブと人参のスチーム ベジマヨネーズ添え
・チンゲン菜と豆もやしの中華和え
・ロースト南瓜といろいろリーフのサラダ
・手もみ海苔と長芋のわさび醤油和え
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