4 月 17 2013
４月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏手羽のデミグラス煮
・姫ホタテと有機チンゲン菜のオイスター炒め
・車麩のペッパーフリット
・有機春キャベツとひよこ豆のレモンマリネ
・有機ジャガ芋とコーンのマッシュポテト
・有機水菜と千切り大根の和風サラダ
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Archive for 4 月, 2013
4 月 16 2013
【レシピ】有機青菜と油揚げの柚子胡椒和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、油揚げ ◆ Ａ［みりん…小さじ１：柚子酢…小さじ１：柚子胡椒…小さじ2/1］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 青菜は３センチ幅に切って色よく茹で、冷しておく。 2) 油揚げを20等分にしてトースターで５分ほど焼く。 3) 青菜と油揚げをАで和え、塩で味を調える。 |
4 月 16 2013
４月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機キャベツのホイコーロー
・シーフードと有機根菜のカレー焼き
・有機新玉ネギの天ぷら 天然塩添え
・有機青菜と油揚げの柚子胡椒和え
・有機みちのく手おろしとろろ汁
・寒天とわかめのと有機リーフの中華風サラダ
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4 月 15 2013
【レシピ】有機春キャベツとしめじのゆかり和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、しめじ ◆ Ａ［薄口醤油…小さじ１：ゆかり…小さじ１：みりん…小さじ2/1、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツを２㎝角に切り、小房に分けたしめじと茹でる。 2) １を冷まし、Аで和える。 |
4 月 15 2013
４月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏レバーとニラのスタミナ炒め
・スルメイカと有機大根の旨煮
・有機彩野菜のスパニッシュオムレツ
・有機新玉ネギとペンネのマリネ
・有機春キャベツとしめじのゆかり和え
・島田さん豆腐とリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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4 月 14 2013
【レシピ】桜エビと有機春キャベツのペペロンチーノ
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| ＜材料＞ ◆ 桜エビ、有機春キャベツ、有機玉ネギ、スパゲッティ ◆ Ａ［水…250cc、ベジブイヨン…2/1］、たかの爪、にんにく、オリーブ油、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) キャベツは２㎝角に切り、玉ネギはスライスする。 2) スパゲッティは塩を加えたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。 3) フライパンでオリーブ油とにんにくとたかのつめを熱し、桜エビをカリッと炒める。 4) １を加えてしんなりしてきたらスパゲティを絡めて塩で味を調える。 |
4 月 14 2013
４月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のおから入りヘルシーミートローフ
・桜エビと有機春キャベツのペペロンチーノ
・みちのく有機長芋の竜田揚げ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・有機小松菜と有機根菜の土佐和え
・しゃきしゃりりんごと有機リーフのフレンチサラダ
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4 月 13 2013
【レシピ】蒸し有機大根の高菜しらすあんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、高菜漬け、しらす ◆ Ａ［出汁…10：みりん…１：薄口醤油…１］、片栗粉、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 大根は食べやすく切って蒸す。 2) 鍋にみじん切りにした高菜漬けとしらすとАを火にかける。 3) 水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくり、大根にかける。 |
4 月 13 2013
４月１３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏つくね団子の甘酢ソース
・蒸し有機大根の高菜しらすあんかけ
・有機安納芋と有機南瓜のバター焼き
・有機豆もやしと有機青菜のナムル
・有機長芋と揚げ車麩の生姜味噌和え
・２色のビーンズのサラダ ヨーグルトドレッシング
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4 月 12 2013
【レシピ】鰆のレモンバター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鰆、有機レモン ◆ バター、なたね油、酒、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 鰆は食べやすく切り、酒と塩を振っておく。 2) フライパンでなたね油を熱し、皮目からソテーして両面を焼く。 3) 仕上げにバターとスライスしたレモンをのせて、バターが溶けたら完成。 |