4 月 07 2009
４月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏レバーともやし・有機ニラのガーリック炒め
・タコとわかめの土佐酢和え
・大豆とひじきの卵焼き 大根おろし添え
・有機新ジャガ芋のスチーム バジルマヨネーズディップ添え
・しゃきしゃき大根のサラダ 胡麻ドレッシング
・長芋と納豆のネバネバ和え
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Archive for 4 月, 2009
4 月 06 2009
４月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と有機大根のゴマだれ和え
・メカジキと有機新ジャガ芋の照り焼き
・島田さん揚げ豆腐 香味ソースがけ
・真っ赤な有機フレッシュトマトのマリネ
・ほくほく有機蒸しさつま芋 田楽味噌添え
・有機グリーンリーフと有機人参のパリパリフレンチサラダ
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4 月 05 2009
【レシピ】ごろっと有機大根の梅じそ和え
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＜材料＞ ◆有機大根、有機大葉、わかめ ◆A［梅びしお…２：リンゴ酢…１：メープルシロップ…0.5：三年熟成醤油…0.5：煮切りみりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 大根はごろっとした一口サイズにカットし、水によくさらしてシャキッとさせる。わかめは水で戻して食べやすい大きさにカットする。大葉は千切りにする。 2) Aで梅タレを作り、大根と大葉・わかめを和える。 |
4 月 05 2009
４月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ミートローフケチャップ添え
・姫ホタテと有機新ジャガ芋のチーズ焼きバジル風味
・島田さん冷やし豆腐生姜醤油添え
・有機キャベツとすき昆布のおかか醤油和え
・有機サニーレタスと有機トマトのさっぱりサラダ
・ごろっと有機大根の梅じそ和え
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4 月 04 2009
４月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ジューシーハンバーグ 和風おろしソース添え
・小海老と有機新ジャガ芋のクリーミーカレー
・豆もやしと有機小松菜のナムル
・ホクホク！ 有機安納芋のスチーム溶かしバター添え
・真っ赤な有機トマトの荒塩とマヨネーズ添え
・いろいろリーフと有機水菜のサラダ バジルドレッシング
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4 月 03 2009
【レシピ】有機春キャベツの手もみサラダ
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＜材料＞ ◆有機春キャベツ、 ◆A［リンゴ酢…１：ゴマ油…１、天然塩…少々、コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 春キャベツをザク切りにして水でさらし、ザル切りする。 2) ボウルに１とAを入れ、軽く手でもんで味をなじませる。 |
4 月 03 2009
４月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機蓮根だんごのピリ辛ひき肉あんかけ
・鰆の香草パン粉焼きフレッシュトマトソース添え
・ほくほく有機ジャガ芋のスチーム素塩添え
・有機ゆで牛蒡の胡麻和え
・有機春キャベツの手もみサラダ
・島田さんのおいしいお豆腐中華だれ添え
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4 月 02 2009
【レシピ】ひよこ豆と有機根菜のプレーンオムレツケチャップソース添え
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＜材料＞ ◆ひよこ豆、有機にんじん、有機玉葱、卵 ◆A［生クリーム…１：牛乳…２：天然塩…少々、コショー…少々］B［ケチャップ…１：トマトピューレ…１］ Organictownで調味料をみる 1) ひよこ豆は一晩水に浸し、柔らかくなるまで炊く。 2) 人参と玉ねぎは食べやすい大きさにカットし、フライパンで火が通るまで炒める。 3) 卵をボウルに割って、Aと茹でたひよこ豆・炒めた玉ねぎと人参を加えて混ぜる。 4) Bに塩・コショーを加えて鍋にかけ、ソースを作る。 5) 鉄板にクッキングシートを引き、油を塗って３を流しこむ。火が通るまでオーブンで焼く。 |
4 月 02 2009
４月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ひじき入り鶏団子と有機大根の旨煮
・キスの開きの天ぷら ゆかり塩添え
・ひよこ豆と有機根菜のプレーンオムレツケチャップソース添え
・手おろし有機長芋とろろ汁
・有機ジャガ芋のガーリックマヨネーズサラダ
・有機青菜のおひたし おかかのせ
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