Archive for 10 月 9th, 2014

10 月 09 2014

【レシピ】蓮根とキャベツのマヨネーズ和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

揚げ蓮根とキャベツのマヨネーズ和え
<材料>
◆蓮根、キャベツ、人参
◆A[マヨネーズ:6、豆乳:1]、塩、コショウ、カレー粉、揚げ油

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1) 蓮根は乱切りして茹でて、冷やしておく。キャベツと人参も色よく茹でて、冷やしておく。
2) キャベツと人参を合わせ、塩コショウで下味をつける。
3) 蓮根を揚げて、2)に加える。Aとお好みでカレー粉加えて、よく和える。

ニンニクや味噌などを加えると、味のバリエーションがたのしめます。


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10 月 09 2014

10月9日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークのチャプチェ
・車麩の磯辺揚げ
・さつま芋のレモン煮
・きのこの白和え
・蓮根とキャベツのカレーマヨネーズ和え
・大根と水菜のはりはりサラダ

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