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10 月 10 2014

【レシピ】大根と焼きねぎの酢味噌和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

大根と焼きねぎの酢味噌和え
<材料>
◆大根、長ネギ、わかめ
◆A[甘味噌:3、みりん:1、リンゴ酢:1、醤油:0.5]

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1) 大根は厚手のいちょう切りにして、茹で冷やしておく。
2) 長ネギはオーブンでローストし、火が通ったら食べやすい大ききにカッする。
3) 1) に醤油で軽く下味をつけて、わかめを加える。Aを混ぜ合わせ、よく和える。

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