2 月 12 2009
【レシピ】シャキシャキ有機蓮根と有機セロリのきんぴら
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＜材料＞ ◆ 有機セロリ、有機蓮根 ◆ A[赤唐辛子...少々：洗双糖...0.5：酒...１： 三年熟成醤油...0.5：ごま油...0.5] 炒り胡麻 Organictownで調味料をみる 1) 蓮根・セロリは食べやすい大きさにスライスして水にさらす。 2) フライパンをねっし、油をひいて１を炒める。 3) 8割がた火が通ったら、Aを入れて味を調える。 4) 仕上げに炒りごまをふって完成。 |
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2 月 12 2009
２月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園ブタ肉の味噌煮込み鍋
・小エビと有機菜の花の茶碗蒸し 銀あんかけ
・シャキシャキ有機蓮根と有機セロリのきんぴら
・旬の有機牛蒡の七味マヨネーズ和え
・素材の味 有機小松菜のお浸し
・千切り有機キャベツとリンゴのサラダ
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