Archive for 2 月 1st, 2009

2 月 01 2009

【レシピ】有機小松菜と有機水菜の手延べうどんのつるつる和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機小松菜と有機水菜の手延べうどんのつるつる和え <材料>(2人前)
◆有機小松菜…50g、有機水菜…30g、
有機カブ…少々、うどん…100g
◆ごま油…5cc、三年熟成醤油…5cc、みりん…5cc
すりごま…少々、天然塩・コショウ…少々
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1) うどんと小松菜を茹でる。水菜はざく切りに、カブは薄くスライスしておく。
2) 調味料をすべて合わせてたれを作り、1を混ぜ合わせる。


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2 月 01 2009

2月1日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・おからとひじき入りヘルシーつくねハンバーグ 黒酢あんがけ
・ひよこ豆と有機根菜たっぷりのポトフ
・旬の有機蓮根と有機人参のきんぴら
・大人気!元気の出るとろろ汁
・有機小松菜と有機水菜の手延べうどんのつるつる和え
・小海老と豆腐と春雨のカラフルなべトナム風サラダ
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