1 月 18 2009
１月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏とじゃが芋のキーマカレー
・キスの天ぷら２色塩添え
・島田さんの蒸し豆腐生姜醤油添え
・有機安納芋のヨーグルトマヨネーズ和え
・有機蓮根と有機ほうれん草の梅かつお和え
・有機レタスとふじりんごのサラダ
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Archive for 1 月, 2009
1 月 17 2009
１月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・大人気の定番メニュー！田園豚肉のミートローフ
・ベビーホタテとペンネと有機キャベツのペペロンチーノ
・甘くておいしい蒸し有機金時芋のシナモンヨーグルト添え
・手おろしとろろ芋
・豆もやしと有機人参と有機ほうれん草の本格ナムル
・有機水菜と有機カブのフレンチサラダ
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1 月 16 2009
１月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士さんゆうゆう鶏とほくほく有機じゃが芋の粒マスタード焼き
・ボイルタコと春雨と有機水菜のエスニックマリネ
・島田さんのあったか湯豆腐
・有機蓮根と有機ターサイのきんぴら
・有機さつま芋と有機リンゴのヨーグルトサラダ
・有機白菜と木の子の和風サラダ
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1 月 15 2009
【レシピ】有機蓮根と有機牛蒡のきんぴら
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＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機牛蒡 ◆ A［調理酒…1：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…1： みりん…1、鷹の爪…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根と牛蒡をスライスし、油を引いたフライパンで炒める。 2) 醤油以外のAを入れてよく絡める。 3) 醤油をたらし、水分がなくなるまで炒める。 |
1 月 15 2009
１月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚バラ肉と有機大根のスパイシーカレー
・鰯の香草パン粉焼き
・有機蓮根と有機牛蒡のきんぴら
・有機蒸し安納芋 沖縄の塩添え
・有機カブと有機白菜とわかめの柚子酢和え
・有機ミニトマトと有機水菜のベトナム風サラダ
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1 月 14 2009
【レシピ】有機ほうれん草と豆もやしの辛子醤油和え
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＜材料＞ ◆ 有機ほうれん草、豆もやし ◆ A［三年熟成醤油…1：みりん…1：だし汁…3、 辛子…少々] Organictownで調味料をみる 1) ほうれん草と豆もやしをそれぞれ茹で、 よく水を切って冷ます。 2) Aを混ぜ合わして、１を和える。 |
1 月 14 2009
１月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏モモ肉と有機じゃが芋の黒コショウはちみつ焼き
・小海老と有機白菜の中華うま煮
・蒸し有機里芋 ゆず味噌添え
・有機ほうれん草と豆もやしの辛子醤油和え
・有機安納芋の天ぷら ゆかり塩添え
・有機フジりんごといろいろ有機リーフのサラダ
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1 月 12 2009
【レシピ】ほっくり有機じゃが芋のオーブン焼きバター風味
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＜材料＞ ◆有機じゃが芋 ◆天然塩、バター Organictownで調味料をみる 1) じゃが芋を食べやすい大きさにカットし、蒸す。 2) キャセロールにじゃが芋を入れ、塩とバターを乗せて焼く。 3) 仕上げに塩・コショーで味を整える。 |
1 月 12 2009
１月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と旬のバンバンジーサラダ
・メカジキの唐揚 旬の有機野菜の甘酢炒め
・あったか！ 湯豆腐ごまポン酢添え
・ほっくり有機じゃが芋のオーブン焼きバター風味
・いろいろ有機リーフと有機ブロッコリーのエスニックサラダ
・有機大根と有機小松菜のわさび醤油和え
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1 月 11 2009
【レシピ】たことほくほく有機じゃが芋のバジル焼き
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＜材料＞◆たこ、有機じゃが芋 ◆オリーブオイル、にんにく、バジル、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) タコとじゃが芋をコロコロにカットし、 じゃが芋はあらかじめ蒸しておく。 2) フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、 タコを炒める。 3）じゃが芋を加え、塩・コショーとバジルで味を整え、 水分がなくなるまでオーブンで焼く。 |