1 月 15 2009

【レシピ】有機蓮根と有機牛蒡のきんぴら

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機蓮根と有機牛蒡のきんぴら ＜材料＞
◆ 有機蓮根、有機牛蒡
◆ A［調理酒…1：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…1：
　　みりん…1、鷹の爪…少々］
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1) 蓮根と牛蒡をスライスし、油を引いたフライパンで炒める。
2) 醤油以外のAを入れてよく絡める。
3) 醤油をたらし、水分がなくなるまで炒める。

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