Archive for 1 月 7th, 2015

1 月 07 2015

1月7日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークのすき焼き風鍋
・黒ムツの味噌焼き
・冬野菜のクリームシチュー
・紅大根と豆苗の梅はちみつ和え
・ニラと豆もやしのナムル
・いろいろリーフのフレンチサラダ

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1 月 07 2015

【レシピ】黒ムツの味噌焼き

Published by admin under シェフの旬のレシピ

黒ムツの味噌焼き
<材料>
◆黒ムツ
◆A[甘味噌:3、みりん:1、醤油:1、みりん:1、酒:1]、洗双糖、菜種油、
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1) 黒ムツはウロコを取り、カットする。
2) Aの調味料を混ぜ合わせて、1) の黒ムツと和える。
3) オーブンを250度に熱して、耐熱皿にクッキングシートをしき、菜種油をかけ、2)の黒ムツを並べて焼く。

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