1 月 10 2015
1月10日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・紀州鶏のスパイシー揚げ
・鯖の塩焼き
・ほくほく粉ふき芋 青のり塩
・青菜と紅大根のハーブマヨネーズ和え
・こんにゃくとひじきの白和え
・トマトとコーンといろいろリーフのサラダ
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Archive for 1 月, 2015
1 月 09 2015
1月9日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・野菜たっぷり生姜炒め
・じゃが芋のカレーチーズ焼き
・島田さん豆腐のスチーム ごまだれ
・さつま芋とレーズンのメープルマッシュ
・リンゴとマカロニのマヨネーズ和え
・２色ビーンズとリーフのサラダ
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1 月 09 2015
【レシピ】りんごとマカロニのマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ りんご、マカロニ、インゲン、玉ねぎ、ミニトマト ◆ 塩、コショウ、マヨネーズ、豆乳 Organictownで食材を見る 1) りんごは６等分のくし切りにして、さらにスライスする。インゲンは３センチ幅にカット、玉ねぎはスライスする。 2) インゲン、マカロニをゆでる。ボールにいれて、塩、コショウで下味をつける。 3）2）に、りんごと玉ねぎをを入れ、マヨネーズと豆乳を適量入れる。もりつけて、ミニトマトを飾る。 |
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1 月 08 2015
1月8日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・紀州鶏とオリーブのトマト煮
・彩り野菜のオムレツ
・長芋のフリット カレー塩
・かぼちゃとくるみのみそ和え
・厚揚げと青菜のおひたし
・クルトンといろいろリーフのフレンチサラダ
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1 月 08 2015
【レシピ】かぼちゃとくるみの味噌和え
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| ＜材料＞ ◆ かぼちゃ、くるみ ◆ A[甘味噌：１、洗双糖：0.5、醤油：0.5、みりん：0.5] Organictownで食材を見る 1) かぼちゃを食べやすい大きさに切って、蒸して、火を通す。くるみはローストする。 2) Aの調味料を混ぜ合わせ、かぼちゃと和える。盛りつけたたら、上からくるみを散らす。 |
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1 月 07 2015
1月7日のオーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークのすき焼き風鍋
・黒ムツの味噌焼き
・冬野菜のクリームシチュー
・紅大根と豆苗の梅はちみつ和え
・ニラと豆もやしのナムル
・いろいろリーフのフレンチサラダ
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1 月 07 2015
【レシピ】黒ムツの味噌焼き
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| ＜材料＞ ◆黒ムツ ◆A[甘味噌：3、みりん：1、醤油：1、みりん：1、酒：1]、洗双糖、菜種油、 Organictownで食材を見る 1) 黒ムツはウロコを取り、カットする。 2) Aの調味料を混ぜ合わせて、1) の黒ムツと和える。 3) オーブンを250度に熱して、耐熱皿にクッキングシートをしき、菜種油をかけ、2)の黒ムツを並べて焼く。 |
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1 月 06 2015
1月6日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スパイシーチキンカレー
・鯖の塩焼き
・車麩と白菜の卵とじ
・三種のピクルス
・さつま芋とりんごのはちみつマッシュ
・コーンとリーフのコールスローサラダ
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1 月 05 2015
1月5日のオーガニックランチ
天候：くもり
･鶏手羽のハーブ煮込み
･さつま芋の天ぷら
･チンゲン菜のスチーム 焦がしにんにくソース
･マカロニとポテトのマイルド和え
･キャベツとカブのレモンマリネ
･ひよこ豆とリーフのフレンチサラダ
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