4 月 11 2011
４月１１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏の南蛮漬け
・鯖のガーリックハーブ焼き
・島田さん豆腐のスチーム ごまポン酢
・ローストきのこと有機蓮根と葛うどんの中華和え
・有機さつま芋のマッシュサラダ
・有機大根と有機水菜のサラダ 梅ドレッシング
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Archive for 4 月, 2011
4 月 10 2011
【レシピ】有機さつま芋のはちみつレモン和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、有機レモン ◆ Ａ［はちみつ…10：レモン汁…１］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を厚めの輪切りにし、水に10分さらしてから蒸す。 2) レモンを輪切りにする。 3) 蒸し上がったさつま芋とレモンをАで和える。 |
4 月 10 2011
４月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と有機高菜と有機春キャベツのペペロンチーノ
・白魚と有機旬野菜のスパニッシュオムレツ
・有機カリフラワーのスチーム ハーブディップ添え
・島田さん豆腐の青ネギ味噌クリームグラタン
・有機さつま芋のはちみつレモン和え
・いろいろ豆と有機リーフのサラダ
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4 月 09 2011
４月９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚とおからとひじきのヘルシーハンバーグ
・シーフードと旬野菜のココナッツカレー
・揚げたてさつま芋の天ぷら
・有機トマトと有機新玉ネギのハーブマリネ
・手延べ葛うどんと有機春キャベツのしお胡麻和え
・リンゴといろいろ有機リーフのヨーグルトドレッシングサラダ
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4 月 08 2011
【レシピ】有機新じゃが芋のポテトサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機じゃが芋、有機玉ネギ、有機パセリ ◆ Ａ［マヨネーズ…10：中濃ソース…２：からし…１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 新じゃが芋を一口大に切って蒸し、熱いうちにマッシュして塩・コショーで下味をつける。 2) 玉ネギをスライスし、水にさらして塩でもむ。 3) じゃが芋と玉ネギをАで和える。 4) ペンネを絡めて塩・コショーで味を調える |
4 月 08 2011
４月８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏の南蛮漬け
・鯖のガーリックハーブ焼き
・島田さん豆腐のスチーム 青ネギ山椒味噌だれ
・有機蓮根と豆もやしと有機青菜の辛子醤油和え
・有機新ジャガ芋のポテトサラダ
・ローストピーナッツと春雨と有機トマトのベトナムサラダ
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4 月 07 2011
【レシピ】有機春キャベツと有機小松菜と豆もやしのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機春キャベツ、有機もやし、有機ニラ ◆ Ａ［豆味噌…50g、三年熟成醤油…50cc、ごま油…50cc、にんにく…５g、すりごま…５g］ Organictownで調味料をみる 1) 春キャベツはざく切りにし４㎝にカットする。 2) 豆もやしをさっと茹でて冷ます。 3) １と２をАで和える。 |
4 月 07 2011
４月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のこうじ味噌漬け焼き
・ぷりぷりエビ団子揚げ
・有機さつま芋のスチーム ハーブディップ
・真っ赤な冷やし有機トマト
・有機春キャベツと有機小松菜と豆もやしのナムル
・揚げワンタンと蒸し卵白のサラダ
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4 月 06 2011
【レシピ】島田さん豆腐の冷奴 ガーリックきのこソースがけ
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、有機長ネギ、きのこ ◆ Ａ［三年熟成醤油…10：ごま油…10、みりん…５：にんにく…0.3：生姜…0.3：一味…0.1：山椒…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは小房にわけ、長ネギはみじん切りにする。 2) Аを火にかけ、きのこと長ネギを加えて火を通す。 3) 豆腐を10等分にし、２をかける。 |
4 月 06 2011
４月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の揚げつくね団子
・鰆の照り焼き
・有機ジャガ芋のスチーム 塩バター和え
・島田さん豆腐の冷奴 ガーリックきのこソースがけ
・有機春キャベツと有機トマトのバジルマリネ
・スパゲッティと有機水菜とひじきのマヨネーズサラダ
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