Archive for 4 月 3rd, 2011

4 月 03 2011

【レシピ】ゆうゆう鶏の手羽先 ジンジャーロースト

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ゆうゆう鶏の手羽先 ジンジャーロースト
<材料>
◆ ゆうゆう鶏手羽先
◆ A[三年熟成醤油…1:酒…1:みりん…0.5:生姜の搾り汁…0.2]
Organictownで調味料をみる


1) 手羽先は味をしみ込ませるためにフォークでさしておく。
2) Аに手羽さきを半日ほど漬け込む。
3) 250℃のオーブンで20分程焼く。
「焼き色が付きにくい時はバーナーを使う」


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4 月 03 2011

4月4日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏の手羽先 ジンジャーロースト
・タコと有機リーフのベトナム風サラダ
・すりごま入り蓮根ボール
・有機トマトのバジルマリネ
・有機小松菜と有機春キャベツと手作りラー油のピリ辛ナムル
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