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12 月 20 2008

【レシピ】ぷりぷり小海老と皮つき長芋のオーロラソース和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ぷりぷり小海老と皮つき長芋のオーロラソース和え <材料>
◆小海老…160g、有機長芋…320g、
◆A[ケチャップ...大さじ1、マヨネーズ...大さじ1、ウスターソース...小さじ1、三年熟成醤油...小さじ1、粒マスタード...小さじ1、おろしニンニク...3g、天然塩・コショー...適量]
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1) 小海老はボイルし、有機長芋は皮付きのままコロコロにカットし蒸す。
2) 調味料をすべて混ぜ合わせて、オーロラソースを作る。
3) 小海老と長芋をオーロラソースで和える。


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