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3 月 25 2015

3月25日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・チキングラタン
・野菜たっぷり中華炒め
・新じゃが芋のスチーム 青のりバター
・ブロッコリーと大根の酢味噌和え
・島田さん豆腐の冷ややっこ 生姜醤油
・リンゴとペンネとリーフのヨーグルトサラダ

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3 月 25 2015

【レシピ】大根とブロッコリーの酢味噌和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

大根とのブロッコリーの酢味噌和え
<材料>
◆ 大根、ブロッコリー、ごぼう、わかめ
◆ A[甘味噌:3、みりん:1、リンゴ酢:1、醤油:0.5]
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1) 大根(厚手のいちょう切り)、ごぼう(ななめ切り)、ブロッコリーはゆでて、冷やしておく。
2) わかめは戻してカットしておく。
3) 1)に醤油で軽く下味をつけてからわかめを加え、Aも加えてよく和える。


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