2 月 13 2014
【レシピ】揚げ車麩の南蛮漬け
| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機人参、有機玉ネギ ◆ А[リンゴ酢...３：三年熟成醤油...１：洗双糖...１]、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水で戻して食べやすくカットする。人参と玉ネギは千切りにする。 2) Аを火にかけ、沸騰したら鰹節を少々くわえ、人参と玉ネギを漬ける。 3) 車麩の水分をよく絞って油で揚げ、熱いうちに２に漬ける。 |
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2 月 13 2014
２月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽肉の柚子コショー焼き
・島田さん豆腐のスチーム きのこあんかけ
・たっぷりお豆と有機白菜のクリーム煮
・有機青菜と有機人参の胡桃和え
・揚げ車麩の南蛮漬け
・有機さつま芋のマッシュ