2 月 03 2014
【レシピ】お腹イキイキ炒りおから
| ＜材料＞ ◆ おから、有機牛蒡、有機人参、油揚げ、豆乳 ◆ ごま油、三年熟成醤油、みりん、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) おからは豆乳にひたし、油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 2) 鍋にごま油を熱し、牛蒡と人参を炒め、同量の醤油とみりん・水を加えて煮る。 3) 野菜が柔らかくなったら、おからと油揚げを加えて、塩をで味を整えながら炒め煮をする。 |
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2 月 03 2014
２月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏の衣揚げ
・お腹イキイキ炒りおから
・有機冬根菜のトマトグラタン
・有機水菜と有機かぶの高菜和え
・有機長芋の梅おかか和え
・島田さん豆腐のスチーム ごまだれ