3 月 01 2011
【レシピ】島田さんの蒸し豆腐 生姜きのこあんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 島田さんの豆腐、きのこ、有機青ネギ、有機生姜 ◆ Ａ［出汁…８：三年熟成醤油…１：みりん…１、天然塩…少々］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐をカットして蒸す。 2) 鍋にみじん切りにした生姜ときのことАを入れて煮る。 3) きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 4) きのこあんを蒸しあがった豆腐にかけ、小口にした青ネギを散らす。 |
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3 月 01 2011
３月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機キャベツのオイスター炒め
・メカジキの照り焼き
・有機トマトとペンネのバジルマリネ
・島田さんの蒸し豆腐 生姜きのこあんかけ
・車麩と有機ほうれん草の辛子みそ和え
・シャキシャキ千切り大根と有機水菜のサラダ 梅ドレッシング
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