3 月 08 2011
３月８日のオーガニックランチ
天候：あめ
・おからとショウガ入り体ぽかぽか鶏団子鍋
・小エビと有機青菜のスパゲティ マヨネーズ和え
・サクサク有機蓮根の天ぷら 山椒塩添え
・島田さん豆腐の冷奴 きのこソースがけ
・有機さつま芋とリンゴのシナモンバター焼き
・かんてんとわかめとサニーレタスのチョレギサラダ
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Archive for 3 月, 2011
3 月 07 2011
３月７日のオーガニックランチ
天候：ゆき
・田園豚と有機春野菜のスチーム 生姜ソースがけ
・寒サバのハーブ焼き
・島田さん豆腐の冷奴 ごまポン酢添え
・揚げたて スーパー蓮根ポール
・有機新ジャガ芋のポテトサラダ
・有機トマトとリーフのイタリアンサラダ
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3 月 06 2011
３月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のホットチリソース
・小エビと有機新ジャガ芋の豆乳クリームグラタン
・真っ赤な有機トマトのイタリアンマリネ
・有機長芋のスチーム
・手延べうどんと有機菜の花の塩胡麻和え
・有機春キャベツのコールスローサラダ
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3 月 05 2011
３月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のミートローフ
・小エビと有機春キャベツと有機高菜の和風ペペロンチーノ
・有機春野菜とひよこ豆のスパイシー生姜カレー
・熊本県産有機冷やしトマト
・豆もやしとニラのナムル
・揚げさつま芋と有機水菜のシャキシャキサラダ 梅ドレッシング
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3 月 04 2011
【レシピ】有機金時芋のはちみつ生姜煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機金時芋 ◆ Ａ［水…１２：はちみつ…１：生姜…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 金時芋を一口大にカットして固めに蒸す。 2) Аに蒸しあがった金時芋を加えて軽く煮詰める。 3) 一度火を止めて冷まし、再び火を加えてひと煮立ちさせる。 |
3 月 04 2011
３月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の磯衣揚げ
・ホタテと有機ジャガ芋のバジルチーズ焼き
・島田さん豆腐のごまポン酢
・有機金時芋のはちみつ生姜煮
・有機大根と有機菜の花の辛子醤油和え
・三種のビーンズのサラダ 牛蒡ドレッシング
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3 月 03 2011
【レシピ】でこポンと春雨のベトナム風サラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機でこポン、春雨、有機レタス、有機水菜、有機トマト、ナッツ ◆ Ａ［フレンチドレッシング、ナンプラー、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) でこポンは身を取り出し、レタスと水菜・トマトは食べやすく切っておく。 2) 春雨は茹で、冷水にさらして水分を切る。ナッツはローストする。 3) ボウルで１と２をАで和える。 |
3 月 03 2011
３月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のスパイシーキーマカレー
・鯖の塩焼き おろしポン酢
・島田さんの冷奴 生姜だれ添え
・有機里芋のスチーム
・有機さつま芋の天ぷら
・でこポンと春雨のベトナム風サラダ
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3 月 02 2011
【レシピ】手羽先のジンジャーロースト
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| ＜材料＞ ◆ 手羽先 ◆ Ａ［酒…１：三年熟成醤油…１：みりん…１：生姜…0.2：はちみつ…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 手羽先をАに１日漬けこむ。 2) 250℃のオーブンで20分程度焼く。 |
3 月 02 2011
３月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・手羽先のジンジャーロースト
・キスの磯辺揚げ
・旬の有機根菜たっぷり 和風ミネストローネ
・長芋の手おろしとろろ汁
・有機青菜と豆もやしと有機キャベツのごま醤油和え
・有機トマトと有機サニーレタスのイタリアンサラダ
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