5 月 06 2014
【レシピ】セロリと新じゃが芋とリンゴのマヨネーズ和え
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＜材料＞ 1) じゃが芋をひと口大に切って、蒸し、冷ましておく。 2）セロリは３ミリの斜め切りに、リンゴはくし切りにして３ミリのうす切りに。 3）じゃが芋に塩（適量）をまぜ、セロリとリンゴ、黒コショウ少々で和える。 4）3に、Aとお湯少々で溶かした洗双糖を加えて、和える。 |
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5 月 05 2014
5月5日のオーガニックランチ
天候：ときどき雨
・和歌山産ポークと新じゃが芋のトマト煮
・車麩のステーキ ジンジャーソース
・きのことトレンネのグラタン・
・新玉ねぎとキャベツのグレープフルーツマヨネーズ和え
・長芋と海苔のまぜまぜ豆腐
・リーフとコーンのフレンチサラダ
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5 月 05 2014
【レシピ】長芋と海苔のまぜまぜ豆腐
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＜材料＞ 1) 長芋は皮をむき、1センチ角に切り、味をしみこませるため、醤油（分量外）であえておく。 2）豆腐は水切りをしてから、 フォークで粗くつぶす。 ３）２に長芋を加え、海苔をちぎりながら加える。 もりつけてから、さらに海苔をかける。 |
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5 月 04 2014
5月4日のオーガニックランチ
天候：はれ
・昔ながらのミートソーススパゲティ
・メカジキとじゃが芋の味噌バター焼き
・車麩のから揚げ
・キャベツとトマトのマリネ
・豆もやしと春雨の中華和え
・ミモザサラダ
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5 月 04 2014
【レシピ】青菜と豆もやし、春雨の中華和え
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＜材料＞ 1) 豆もやしと、３センチ幅に切ったチンゲン菜はゆでて、冷水にとって冷やす。 2）ミニトマトは半分か4分の１に切る。春雨をお湯で戻して、５センチ幅に切る。 |
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5 月 03 2014
5月3日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のカレー衣揚げ
・新じゃが芋のカポナータ風 オーブン焼き
・人参のスチーム ベジマヨネーズ
・冷ややっこ
・ゆでキャベツとりんごのピーナッツ和え
・２色のビーンズサラダ
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5 月 02 2014
5月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・鰆の塩焼き
・ビーンズカレー
・チンゲン菜とキャベツのからし醤油和え
・人参と新じゃが芋の農耕サラダ
・新玉葱とリーフのサウザンドレッシング
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5 月 02 2014
【レシピ】人参と新じゃが芋の農耕サラダ
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| ＜材料＞ ◆人参、新じゃが芋、乾燥パセリ ◆塩、コショウ、 リンゴ酢、オリーブオイル、洗双糖 Organictownで食材を見る 1) 人参は千切りにし、塩ゆでする。新じゃが芋はひと口大に切って、蒸す。 2）１に、塩とコショウ少々、リンゴ酢とオリーブオイルは適量を入れて合わせる。 3）２に洗双糖を適量加え、味を調える。盛りつけたら、パセリで彩りを添える。 |
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5 月 01 2014
5月1日のオーガニックランチ
天候：はれ
・野菜たっぷり回鍋肉
・長芋のナゲット
・チンゲン菜のスチーム ピーナツソース
・トマトとコーンのマカロニサラダ
・揚げ車麩と青菜のおひたし
・わかめと寒天のごまサラダ
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5 月 01 2014
【レシピ】チンゲン菜のスチーム ピーナツソースがけ
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| ＜材料＞ ◆チンゲン菜 ◆Ａ[ピーナッツペースト：3、醤油：1、酒：1、洗双糖：1] Organictownで食材を見る 1) チンゲン菜を４センチ幅に切る。根元の部分はうす切りにする。 2）１を蒸している間に、Ａを混ぜ合わせる。 3）２を盛りつけたら、Ａのピーナツソースをかける。 |
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