5 月 15 2011
５月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機新じゃが芋のカレー
・釜あげしらすと有機セリと有機小松菜のオムレツ
・ひんやりジューシー有機トマト
・島田さん豆腐の冷奴 牛蒡ソース添え
・有機コーンと有機千切り人参のマヨネーズスパゲティ
・春雨といろいろ有機リーフの胡麻ドレッシングサラダ
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5 月 14 2011
【レシピ】ほっくり有機ジャガ芋のマッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ネギ、有機パセリ ◆ Ａ［マヨネーズ…２：豆乳…１、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って茹でる。 2) 熱いうちにつぶし、塩・コショーで下味をつける。 3) 玉ネギをスライスして塩でもみ、ジャガ芋とАを混ぜ合わせる。 4) 仕上げにパセリを飾る。 |
5 月 14 2011
５月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・焼きたてジューシーハンバーグのデミグラスソース添え
・小エビと有機新玉ネギとペンネのペペロンチーノ
・島田さん豆腐の冷奴 ネギたっぷりの中華だれ
・ほっくり有機ジャガ芋のマッシュポテト
・ビタミンたっぷり！有機ほうれん草と豆もやしのおひたし
・千切り有機大根と有機水菜のシャキシャキサラダ
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5 月 13 2011
【レシピ】タコと有機トマトと春雨のバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ タコ、有機トマト、有機カリフラワー、春雨 ◆ Ａ［オリーブ油、バルサミコ酢、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) タコとカリフラワーは一口大に、トマトはくし切りにし、カリフラワーと春雨をそれぞれ茹でる。 2) Аで１を和える。  「春雨にバルサミコ酢の色が移ってしまうので、入れすぎに注意」
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5 月 13 2011
５月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のさっくり竜田揚げ
・タコと有機トマトと春雨のバルサミコマリネ
・ほっくり有機新ジャガ芋のクリームグラタン
・有機さん豆腐のスチーム ポン酢添え
・有機小松菜と豆もやしの中華和え
・有機レタスと有機水菜と蒸し卵のしゃきしゃきりんご入りサラダ
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5 月 12 2011
【レシピ】有機みちのく長芋のわさび醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１：わさび…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのまま、固めに蒸す。 2) Аで長芋を和える。 「わさびの量はお好みで」
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5 月 12 2011
５月１２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ごはんがすすむ！田園豚の生姜焼き
・有機ジャガ芋と有機ピーマンのラタトゥイユ
・有機春キャベツと有機小松菜の中華和え
・有機カリフラワーと小エビのカレーチーズ焼き
・有機みちのく長芋のわさび醤油和え
・ジューシー有機トマトと三色レタスのサラダ すりおろし牛蒡ドレッシング
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5 月 11 2011
【レシピ】有機牛蒡と有機青菜のごま酢和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜 ◆ Ａ［りんご酢…１：三年熟成醤油…１：煮切りみりん…１：洗双糖…0.3、炒りごま…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は小さめに乱切りし、酢を入れて茹でる。 2) 青菜を３～４㎝大に切って茹でる。 3) 牛蒡と青菜の水分を切り、Аで和える。 「野菜を先に醤油で下味をつけるとよく馴染みます」
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5 月 11 2011
５月１１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚ひき肉のジューシーミートローフ
・桜エビ入りふわふわニラ玉のとろ～りあんかけ
・有機さつま芋の甘露煮
・有機冷やしトマト
・有機牛蒡と有機青菜のごま酢和え
・ミネラルたっぷり！海藻と豆腐のわかめサラダ
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5 月 10 2011
【レシピ】有機さつま芋とローストナッツのピーナッツ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、ナッツ ◆ Ａ［ピーナッツペースト、みりん、三年熟成醤油、洗双糖］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大に切って蒸し、粗熱を取る。 2) ナッツはローストして砕いておく。 3) Аにローストナッツを混ぜ、さつま芋を和える。 |