10 月 07 2012
【レシピ】秋鮭のマヨネーズ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 秋鮭 ◆ Ａ［酒…１：三年熟成醤油…0.2：生姜…0.1：天然塩・コショー…少々］、マヨネーズ、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 秋鮭を切ってАに漬ける。 2) フライパンに油をひき、皮目から焼く。 3) 裏返して７割火が通ったら、マヨネーズを乗せてオーブンで焼く。 |
10 月 07 2012
１０月７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・秋鮭のマヨネーズ焼き
・島田さん豆腐の冷奴 香味ソース
・有機青菜と車麩のおひたし
・有機南瓜と有機さつま芋のクルミみそ和え
・有機赤玉ネギとコーンのスパゲティサラダ
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10 月 06 2012
【レシピ】有機揚げ茄子と有機長芋と有機おくらのハーブマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機揚げ茄子、有機長芋、有機おくら ◆ Ａ［オリーブ油…１：なたね油…１：バルサミコ酢…0.5：バジル・オレガノ…各0.1：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子は乱切りにして素揚げ、長芋も皮をむいて乱切りにし、おくらは塩もみをして茹でて半分に切る。 2) Аを合わせ、１をマリネする。 |
10 月 06 2012
１０月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・大きなミートボール ジンジャーソース添え
・姫ホタテと有機トマトのエスニック焼き
・有機さつま芋のスチーム バター塩添え
・有機揚げ茄子と有機長芋と有機おくらのハーブマリネ
・有機青菜ときのこと豆もやしの豆みそ和え
・有機きゅうりと蒸し卵のサラダ
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10 月 05 2012
【レシピ】有機長芋のナゲット
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋…300g、にんにく・生姜…各10g ◆ Ａ［小麦粉…100g、三年熟成醤油…５cc、天然塩…少々］、なたね油、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は洗って皮ごとすりおろす。にんにくと生姜もすりおろしておく。 2) １にАをよく混ぜ合わせ、170℃の油にスプーンで落として揚げる。 3) 仕上げにケチャップを添える。 |
10 月 05 2012
１０月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機南瓜のココナッツカレー
・小エビときのこのスパニッシュオムレツ
・有機長芋のナゲット
・有機キャベツとニラの塩だれ和え
・有機さつま芋とレーズンのマッシュ
・焼きクルトンと有機トマトのサラダ
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10 月 04 2012
【レシピ】有機さつま芋とりんごのシナモンバター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機りんご、有機さつま芋 ◆ Ａ［バター…１：シナモン…0.1：天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は20g程度に切り、水に10分さらしてから蒸す。 2) りんごは５ｍｍ幅にスライスする。 3) りんごとさつま芋をАで和えて、キャセロールに入れてオーブンで焼く。 |
10 月 04 2012
１０月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と豆もやしと有機ピーマンのみそ炒め
・鯖のガーリックハーブ焼き
・有機さつま芋とりんごのシナモンバター焼き
・中華風スパゲッティサラダ
・有機青菜ときのこと有機きゃべつのおひたし
・寒天とわかめの和風サラダ
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9 月 26 2012
【レシピ】揚げ蓮根と有機キャベツときのこのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機キャベツ ◆ Ａ［オリーブ油…１：なたね油…１：バルサミコ酢…0.5：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして揚げ、キャベツはざく切りにして茹でておく。 2) Аを合せてマリネ液を作り、蓮根とキャベツをマリネする。 |
9 月 26 2012
９月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの衣揚げ 甘酢ソースがけ
・ツナとコーンのマヨネーズサラダ
・島田さん豆腐とみそチーズ焼き
・金時芋のスチーム
・ひじきと有機野菜のうのはな
・揚げ蓮根と有機キャベツときのこのバルサミコマリネ
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