10 月 12 2012
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機ジャガ芋、きのこ ◆ Ａ［オリーブ油…50㏄：ニンニク…５g：オレガノ・バジル…１g：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は皮付きのままくし形に切って蒸し、きのこはオーブンで焼くかソテーする。 2) オリーブ油とニンニクを火にかけておき、Аで１と５割ほど火を通した小エビを和える。 3) 耐熱皿で250℃のオーブンで20分ほど焼く。  「好みでチーズをのせて焼いても美味しいです」 |
10 月 12 2012
天候：はれ
・ピリ辛麻婆豆腐
・小エビときのこと有機ジャガ芋のオーブン焼き
・有機根菜とこんにゃくのきんぴら
・コーンと有機長芋のマッシュポテト
・豆もやしと青菜のおろしポン酢和え
・ローストナッツと有機リーフのサラダ
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10 月 11 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［マヨネーズ…１：ケチャップ…0.2：カレー粉..0.1：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜とジャガ芋を一口大に切って蒸し、熱いうちに塩で下味をつける。 2) Аでカレーマヨネーズを作り、１が冷めたら和える。 |
10 月 11 2012
天候：はれ
・鶏肉と卵の中華炒め
・秋鮭の幽庵焼き
・有機さつま芋の蜜煮
・有機南瓜と有機ジャガ芋のカレーマヨネーズ和え
・有機青菜の有機キャベツのピリ辛味噌和え
・有機大根と有機水菜の梅ドレッシングサラダ
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10 月 10 2012
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| ＜材料＞ ◆ 手羽元、手羽先 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１：長ネギ…20g：生姜…ひと片］ Organictownで調味料をみる 1) 手羽には、火が通りやすいように隠し包丁を入れる。 2) １の下地に、一晩漬けこむ。 3) 250℃のオーブンで20～25分焼く。 |
10 月 10 2012
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・シーフードと厚揚げのオイスターソース煮
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・ローストきのこと有機ジャガ芋のバルサミコマリネ
・手おろしとろろ汁
・有機リーフのスパゲティサラダ
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10 月 09 2012
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉、有機南瓜、有機さつま芋、チーズ ◆ Ａ［カレールー…１：カレー粉…0.1：天然塩・コショー…少々］ ◆ Ｂ［牛乳…10：バター…１：小麦粉…１］、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を20gに切ってフライパンで焼き、Аで味を付ける。 2) 南瓜も20gに切って蒸し、１に加える。 3) Ｂでホワイトソースを作り、キャセロールに１と２に入れた上にかけ、チーズをのせてオーブンで焼く。 |
10 月 09 2012
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機南瓜の有機さつま芋のカレーチーズ焼き
・キスの天ぷら ゆかり塩添え
・凍り豆腐の煮もの
・揚げ蓮根と有機青菜、有機長芋のナムル
・彩り有機野菜のポテトサラダ
・有機リーフと小豆のサラダ
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10 月 08 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、するめイカ、生姜 ◆ Ａ［出汁…12：三年熟成醤油…１：酒…１：洗双糖…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) するめイカの肝をとり、輪切りにする。 2) 大根は乱切りにして下茹でする。 3) スライスした生姜とАで大根とするめイカを15分ほど炊く。 |
10 月 08 2012
天候：はれ
・紀州鶏のレバーと有機ニラのスタミナ炒め
・するめイカと有機大根の生姜炊き
・有機揚げ蓮根と有機キャベツのマリネ
・島田さん豆腐のおかか冷奴
・寒天とわかめのサラダ
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