12 月 02 2012
【レシピ】有機揚げ蓮根と有機ジャガ芋のパプリカマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機ジャガ芋、有機ブロッコリー ◆ Ａ［マヨネーズ…１：豆乳…0.2：パプリカ…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスしてカリッとするまで揚げる。 2) ジャガ芋は一口大にカットして蒸し、ブロッコリーも色よく茹でる。 3) 塩コショーで下味をつけて冷ました２と蓮根をАで和える。 |
12 月 02 2012
１２月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・シーフードと有機南瓜と有機トマトのチーズ焼き
・島田さん豆腐のスチーム香味ソースがけ
・有機揚げ蓮根と有機ジャガ芋のパプリカマヨネーズ和え
・有機白菜と有機青菜のゴマ塩和え
・いろいろビーンズと有機リーフのサラダフレンチドレッシング
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12 月 01 2012
【レシピ】釜あげしらすと有機高菜の和風ぺペロンチーノ
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| ＜材料＞ ◆ 有機高菜、有機玉ネギ、有機キャベツ、スパゲッティ ◆ Ａ［たかのつめ、にんにく、オリーブ油］、天然塩・コショー、三年熟成醤油 Organictownで調味料をみる 1) スパゲティは２％の塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。 2) フライパンでАを熱し、スライスした玉ネギとキャベツを炒める。 3) 刻んだ高菜としらすを加え、軽く火が通ったらスパゲティを加えて塩・コショーと醤油で味を調える。 |
12 月 01 2012
１２月１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ジューシーミートローフ デミグラスソース添え
・釜あげしらすと有機高菜の和風ぺペロンチーノ
・有機南瓜のくるみみそ和え
・豆もやしとひじきの中華和え
・シャキシャキりんごとコーンと有機リーフのサラダ ヨーグルトドレッシング
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11 月 30 2012
【レシピ】島田さん豆腐の柚みそ田楽豆腐
| ＜材料＞ ◆ 島田さん豆腐、柚子皮、黒ごま ◆ Ａ［甘みそ、酒、みりん、洗双糖］、柚子酢 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐を10等分にしておく。 2) Аを火にかけてアルコールが飛ぶまで練り、仕上げに柚子酢を加える。 3) 豆腐に味噌をのせて250℃のオーブンで10分焼き、黒ゴマと千切りにした柚子の皮を散らす。 |
11 月 30 2012
１１月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・三種のビーンズのスパイシーマカレー
・たらの唐揚げ 甘酢あんかけ
・島田さん豆腐の柚みそ田楽豆腐
・コーンと蒸し卵のポテトサラダ
・有機牛蒡と有機青菜の胡麻和え
・クルトンと色々リーフのフレンチサラダ
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11 月 29 2012
【レシピ】おから入り蓮根団子
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、おから ◆ 小麦粉、天然塩、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) ざく切りにした蓮根をフードブロセッサーにかけ、ペースト状にする。 2) 蓮根の半量程を目安におからを加え、小麦粉を加えて固さを調節する。 3) 塩を加えて丸め、中温のなたね油で揚げる。 |
11 月 29 2012
１１月２９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの肉じゃが
・シーフードと有機かぼちゃのカレーチーズ焼き
・おから入り蓮根団子
・有機大根と大豆ミートの辛みそ和え
・有機キャベツとベジタブルパスタのマスタード和え
・ひじきと豆腐と有機リーフの塩だれサラダ
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11 月 28 2012
【レシピ】有機さつま芋と有機小豆の豆乳マッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、有機小豆 ◆ Ａ［豆乳、洗双糖、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 小豆は一晩浸水させて、たっぷりの水で煮る。柔らかくなったら洗双糖と少々の塩を加える。 2) 南瓜を一口大に切って蒸し、粗くマッシュする。 3) 小豆と南瓜を混ぜ合わせ、Аを加える。 |
11 月 28 2012
１１月２８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉の磯辺揚げ
・姫ホタテと有機ジャガ芋と有機ほうれん草の味噌バター焼き
・あったか湯豆腐 ゆずポン酢添え
・有機小カブの中華和え
・有機さつま芋と有機小豆の豆乳マッシュ
・ローストきのこといろいろリーフのマイルドサラダ
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