4 月 23 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根（ソース用含む）、有機玉ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ３：酒…大さじ３：みりん…大さじ２：ごま油…大さじ１：なたね油…大さじ１：洗双糖…小さじ１：天然塩・コショー…適量］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 大根は1.5㎝に切って下茹でする。 2) 玉ネギとソース用の大根をすりおろし、Аと火にかけてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) フライパンで１をソテーし、ソースを絡める。 |
4 月 23 2013
天候：はれ
・鶏手羽肉のハーブ煮
・桜エビと有機新ジャガ芋のバターオーブン焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・有機人参と豆もやしのパプリカマヨネーズ和え
・有機長芋と有機青菜の山葵醤油和え
・コーンとスパゲッティのフレンチサラダ
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4 月 19 2013
天候：はれ
・ゆうゆう鶏と有機ジャガ芋のトマト煮
・キスの天ぷら ゆかり塩添え
・車麩と有機ジャガ芋と有機ピーマンのみそバター焼き
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・有機青菜と豆もやしのナムル
・有機人参とレーズンのサラダ
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4 月 18 2013
天候：はれ
・田園豚と有機葉にんにくのスタミナ炒め
・鰆のみそ漬け焼き
・有機新じゃが芋のスチーム 塩バター
・こんにゃくと有機牛蒡と有機人参の胡麻和え
・卵と有機野菜のマヨネーズ和え
・かりかり油揚げと有機リーフのサラダ 梅ドレッシング
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4 月 17 2013
天候：はれ
・鶏手羽のデミグラス煮
・姫ホタテと有機チンゲン菜のオイスター炒め
・車麩のペッパーフリット
・有機春キャベツとひよこ豆のレモンマリネ
・有機ジャガ芋とコーンのマッシュポテト
・有機水菜と千切り大根の和風サラダ
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4 月 16 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、油揚げ ◆ Ａ［みりん…小さじ１：柚子酢…小さじ１：柚子胡椒…小さじ2/1］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 青菜は３センチ幅に切って色よく茹で、冷しておく。 2) 油揚げを20等分にしてトースターで５分ほど焼く。 3) 青菜と油揚げをАで和え、塩で味を調える。 |
4 月 16 2013
天候：はれ
・田園豚と有機キャベツのホイコーロー
・シーフードと有機根菜のカレー焼き
・有機新玉ネギの天ぷら 天然塩添え
・有機青菜と油揚げの柚子胡椒和え
・有機みちのく手おろしとろろ汁
・寒天とわかめのと有機リーフの中華風サラダ
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4 月 15 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、しめじ ◆ Ａ［薄口醤油…小さじ１：ゆかり…小さじ１：みりん…小さじ2/1、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツを２㎝角に切り、小房に分けたしめじと茹でる。 2) １を冷まし、Аで和える。 |
4 月 15 2013
天候：はれ
・鶏レバーとニラのスタミナ炒め
・スルメイカと有機大根の旨煮
・有機彩野菜のスパニッシュオムレツ
・有機新玉ネギとペンネのマリネ
・有機春キャベツとしめじのゆかり和え
・島田さん豆腐とリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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4 月 14 2013
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| ＜材料＞ ◆ 桜エビ、有機春キャベツ、有機玉ネギ、スパゲッティ ◆ Ａ［水…250cc、ベジブイヨン…2/1］、たかの爪、にんにく、オリーブ油、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) キャベツは２㎝角に切り、玉ネギはスライスする。 2) スパゲッティは塩を加えたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。 3) フライパンでオリーブ油とにんにくとたかのつめを熱し、桜エビをカリッと炒める。 4) １を加えてしんなりしてきたらスパゲティを絡めて塩で味を調える。 |
