4 月 23 2013
【レシピ】有機大根のステーキ 黒コショーソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根（ソース用含む）、有機玉ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ３：酒…大さじ３：みりん…大さじ２：ごま油…大さじ１：なたね油…大さじ１：洗双糖…小さじ１：天然塩・コショー…適量］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 大根は1.5㎝に切って下茹でする。 2) 玉ネギとソース用の大根をすりおろし、Аと火にかけてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) フライパンで１をソテーし、ソースを絡める。 |