5 月 10 2014
5月10日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏の衣揚げ 甘酢ソースがけ
・車麩とピーマンの味噌バター焼き
・チンゲン菜ともやしのスチーム ジンジャーソース
・きのことひじきの白和え
・青菜とトマトのおひたし
・いろいろリーフのサラダ はちみつキャロットドレッシング
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5 月 09 2014
5月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・和歌山産ポークのデミグラスソース煮
・鯖のスパイシー焼き
・長芋の磯辺揚げ
・春大根のきざみしそ和え
・トマトとキャベツのバルサミコマリネ
・リーフとビーンズのフレンチサラダ
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5 月 09 2014
【レシピ】春大根のきざみしそ和え
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| ＜材料＞ ◆春大根、小松菜 ◆きざみしそ、醤油、煮切りみりん Organictownで食材を見る 1) 大根は２センチ厚さのいちょう切りにし、ゆでて冷ましておく。小松菜は３センチ幅に切り、色よくゆでて、冷ましておく 。 2）１の水気をよく切り、醤油とみりんで下味をつけ、きざみしそを混ぜ合わせる。 |
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5 月 08 2014
5月8日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のカレーフリット
・蒸しキャベツの塩だれかけ
・ごろっと根菜のカレー
・青菜と豆もやしの胡麻和え
・島田さん豆腐の冷奴 梅だれがけ
・千切り大根とリーフの和風サラダ
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5 月 08 2014
【レシピ】蒸しキャベツの塩だれかけ
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| ＜材料＞ ◆キャベツ、玉ねぎ（または長ねぎ） ◆塩、黒コショウ、酒、にんにく（みじん切り）、ごま油 Organictownで食材を見る 1) キャベツはざく切りにし、蒸す。玉ねぎ（または長ねぎ）はみじん切りにする。 2）ごま油を熱してにんにくを加えて香りをだしたら、玉ねぎ（または長ねぎ）、酒、塩、黒コショウを加え、酒のアルコール分をとばして、塩だれの味を整える。 3）キャベツが蒸しあがったら、塩だれをまわしかける。 |
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5 月 07 2014
5月7日／有機トマトも、夏らしい味になってきました
ゴールデンウイークも終わり、季節は春から夏へと向かっています。熊本肥後あゆみの会より入荷した有機トマトも真っ赤に色づき、夏らしい味になってきました！ レジャーで疲れた体も、有機野菜を食べて元気になりましょう♪
（東京店野菜市場より）
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5 月 07 2014
5月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピリ辛！山椒の効いた肉豆腐
・ヤリイカとチンゲン菜の塩炒め
・南瓜とじゃが芋の香草パン粉焼き
・きゃべつと赤レンズ豆のパプリカマヨネーズ和え
・長芋ときのこのわさび醤油和え
・いろいろリーフのサラダごぼうドレッシング
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5 月 07 2014
【レシピ】ピリ辛！山椒の効いた肉豆腐
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| ＜材料＞ ◆豚バラ肉（または豚こま肉）、豆腐、青ネギ、玉ねぎ ◆Ａ［醤油：1、酒：１、水：2、洗双糖：0.3］山椒、一味唐辛子 Organictownで食材を見る 1) 豆腐を１丁を10等分に切り、玉ねぎはうす切りに、青ネギは小口切りにする。 2）Ａをすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、火を弱めて豚肉を加え、豆腐と玉ねぎを加える。 3）２の豆腐にしっかり味をしみこんだら、山椒と一味唐辛子を加えて、青ネギを散らす。 |
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5 月 06 2014
5月6日／鹿児島から、有機栽培のそらまめ入荷しました
新物野菜続々入荷中！！鹿児島県からは有機栽培のそらまめ入荷しました！
塩茹で、かき揚げ、そら豆ごはんなど美味しい旬を味わうチャンスです！
（東京店野菜市場より）
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5 月 06 2014
5月6日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のチキンナゲット
・大根と人参の旨煮
・ほくほく長芋のトマトのチーズグラタン
・もやしと青菜のピリ辛ナンプラー和え
・セロリと新じゃが芋とリンゴのマヨネーズ和え
・ミニトマトとクルトンのフレンチサラダ
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