12 月 27 2012
１２月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉団子と豆腐のおろし鍋
・ブリの照り焼き
・フライドポテト スパイシーカレー味
・有機青菜と豆もやしの豆味噌ナムル
・有機南瓜と有機さつま芋のマッシュ
・コーンといろいろリーフのフレンチサラダ
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12 月 26 2012
【レシピ】有機さつま芋の柚子蜜煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、柚子 ◆ Ａ［水…15：洗双糖…１：天然塩…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大に切って固めに蒸す。 2) Аで蜜を作りさつま芋を30分煮る。仕上げに千切りにした柚子の皮を加える  「一度冷ますと味がよくしみます」
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12 月 26 2012
１２月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のスタミナ炒め
・シーフードとベジタブルパスタのグラタン
・有機さつま芋の柚子蜜煮
・有機牛蒡と有機キャベツの粒マスタード和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・五割そばと有機水菜の和風サラダ
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12 月 25 2012
【レシピ】有機南瓜のローストのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機赤玉ネギ ◆ オリーブ油、バルサミコ酢、ニンニク、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って、オリーブ油で和えて250℃のオーブンで20分焼く。赤玉ネギはスライスする。 2) オリーブ油とにんにくを火にかけ、バルサミコ酢と天然塩を加えて１を和える。 |
12 月 25 2012
１２月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機白菜のオイスター炒め
・キスのカレーフリット
・有機さつま芋のレモン煮
・有機南瓜のローストのバルサミコマリネ
・有機青菜と豆もやしのナムル
・蒸し卵と有機リーフのミモザサラダ
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12 月 24 2012
【レシピ】有機赤玉ネギとコーンのポテトサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機赤玉ネギ、有機人参、コーン ◆ Ａ［りんご酢…大さじ１：洗双糖…小さじ１／２］、マヨネーズ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 赤玉ネギを薄くスライスし、Аでマリネする。 2) ジャガ芋を蒸し、すぐにマッシュして塩・コショーで下味をつける。人参はさいの目切りにして茹でて冷ましておく。 3) １と２をマヨネーズで和え、コーンを混ぜる。 |
12 月 24 2012
１２月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・シーフードと有機野菜のスパイシーチーズ焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・有機赤玉ネギとコーンのポテトサラダ
・有機蓮根と有機キャベツの豆味噌和え
・いろいろビーンズとリーフのサラダ
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12 月 23 2012
【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ Ａ［出汁…１カップ：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は３㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、１を10分程浸す。 |
12 月 23 2012
１２月２３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州鶏と豆腐のやわらかつくね焼き
・姫ホタテと有機白菜の豆乳クリーム煮
・ほくほく粉ふき芋
・有機青菜と車麩の生姜おひたし
・有機南瓜と胡桃のメープルマッシュ
・有機赤カブとリーフのフレンチサラダ
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12 月 22 2012
【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ Ａ［出汁…１カップ：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は３㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、１を10分程浸す。 |