12 月 07 2014
【レシピ】白菜とかぶのゆず風味おひたし
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| ＜材料＞ ◆白菜、かぶの葉、かぶ、ゆず ◆Ａ[出汁：10、醤油：1、みりん：1] Organictownで食材を見る 1) 野菜は色よくゆでて、冷やしておく。ゆず皮をそいで細切りにする。 2) Ａの調味料を合わせ、1)を15分ほどひたしてできあがり。 |
ゆずのほかに、海苔など香りのある食材を加え、バリエーション豊かにお楽しみください。
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12 月 07 2014
12月7日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・豚肉とじゃが芋のカレーチーズ焼き
・シーフードのトマトスパゲッティ
・南瓜のスチーム
・島田さん豆腐の冷やっこ 生姜醤油
・白菜とかぶのゆず風味おひたし
・蓮根チップとリーフのフレンチサラダ
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12 月 06 2014
【レシピ】ブロッコリーとかぶのハーブマリネ
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| ＜材料＞ ◆ブロッコリー、かぶ、玉ねぎ、ミニトマト ◆塩、コショウ、オリーブオイル、乾燥バジル Organictownで食材を見る 1) ブロッコリーとかぶは食べやすい大きさにカットし、それぞれゆでてさましておく。 2) 玉ねぎはスライス、ミニトマトは半分にカット。 3) ブロッコリーとかぶ、玉ねぎは、塩とコショウで下味をつけてなじませておく。 3) オリーブオイルでバジルを炒めて香り出しし、3）に加えてよく和えて、ミニトマトを飾る。 |
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12 月 06 2014
12月6日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・紀州赤鶏のフリット
・南瓜と金時芋とペンネのクリームグラタン
・島田さん豆腐のスチーム ごまだれがけ
・ブロッコリーとカブのハーブマリネ
･ポテトサラダ
・クルミとリンゴのフレンチサラダ
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12 月 05 2014
【レシピ】菜の花とチンゲン菜のからし醤油和え
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| ＜材料＞ ◆菜の花、ちんげん菜、豆もやし ◆Ａ[醤油：3、みりん：1、からし：少々] Organictownで食材を見る 1) 野菜を色よくゆでてさましておく。2) 1) にAの調味料を加えて、よく和える。 |
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12 月 05 2014
12月5日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・和歌山産ポークの辛味噌炒め
･鯖の塩焼き
・ホクホクじゃがバター
・菜の花とチンゲン菜のからし醤油和え
・さらし玉ねぎと大根の梅おかか和え
・ワンタンとリーフのフレンチサラダ
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12 月 04 2014
【レシピ】金時芋のメイプルシナモン
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| ＜材料＞ ◆金時芋、リンゴ ◆塩、シナモンパウダー（お好みで） 、メイプルシロップ Organictownで食材を見る 1) 金時芋をコロコロにカットして蒸し、塩で下味をつける。 2) 1) にメイプルシロップ、シナモンパウダー（お好みで）、カットしたリンゴを入れて、よく和える。 |
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12 月 04 2014
12月4日のオーガニックランチ
天候：雨
・鶏手羽先のゆず胡椒焼き
・かぼちゃのフリット
・おなかイキイキ！炒りおから
・春菊の白和え
・金時芋のメイプルシナモン
・ミニトマトとさらし玉ねぎとリーフのフレンチドレッシングサラダ
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12 月 03 2014
【レシピ】長芋のわさびマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆長芋、かいわれ大根 ◆Ａ[醤油：３、みりん：１、マヨネーズ：10、練りわさび：少々] Organictownで食材を見る 1) 長芋を角切りにし、ゆでて、冷やしておく。 2) 1) にAの調味料を加え、よく和えて、飾りにかいわれ大根をのせる。 |
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12 月 03 2014
12月3日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・豚肉とお豆のチリコンカン
・黒ムツの竜田揚げ
・彩り野菜のオムレツ
・蓮根とペンネのハーブマリネ
・長芋のわさびマヨネーズ和え
・わかめと寒天のミネラルサラダ
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