7 月 05 2011
７月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉と有機ニラと平飼い有精卵のチャンプル
・小エビと春雨のベトナム風サラダ
・有機南瓜とあずきの煮物
・有機ズッキーニと有機ブロッコリーと有機トマトのガーリックハーブ焼き
・島田さん豆腐の薬味たっぷり冷奴
・有機大根の梅はちみつ和え
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7 月 04 2011
【レシピ】有機大根と有機人参のピクルス
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機人参 ◆ Ａ［りんご酢…２：ワインビネガー…１：洗双糖…0.5：ローリエ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 大根と人参を短冊に切り、それぞれ固めに茹でる。 2) Аを火にかけてピクルス液を作り、大根と人参を漬ける。 |
7 月 04 2011
７月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・姫ホタテとペンネと有機ブロッコリーのクリームグラタン
・大豆ミートと有機春雨のきんぴら
・有機大根と有機人参のピクルス
・シャキシャキ有機長芋のわさび醤油和え
・有機トマトと有機キュウリのサラダ
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7 月 03 2011
【レシピ】車麩と有機ピーマンと有機玉ネギの味噌バター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機ピーマン、有機玉ネギ、バター ◆ Ａ［甘みそ…10：酒…１：みりん…１：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…0.1：にんにく…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) Аを併せてにんにく味噌を作る。 2) 車麩は水で戻して８等分にし、ピーマン・玉ネギも大きさを揃えて切る。 3) ２をにんにく味噌で和え、なたね油を塗ったキャセロールに入れてバターを落として焼く。 |
7 月 03 2011
７月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのから揚げ
・シーフードココナッツカレー
・車麩と有機ピーマンと有機玉葱の味噌バター焼き
・有機ブロッコリーとスパゲティのマヨネーズ和え
・完熟有機トマトと有機ズッキーニのハーブマリネ
・いろいろビーンズのサラダ
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7 月 02 2011
【レシピ】有機長芋と有機ブロッコリーの中華和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機ブロッコリー ◆ Ａ［豆みそ…１：三年熟成醤油…0.5：ごま油…0.5：ごま…0.1：にんにく…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ブロッコリーは小房に分け、長芋は皮付きのまま切り、それぞれ下茹でする。 2) Аで１を和える。 |
7 月 02 2011
７月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの照り焼き
・小エビと卵とそうめんのチャンプル
・有機さつま芋のスチーム
・島田さん豆腐の冷奴
・有機長芋と有機ブロッコリーの中華和え
・完熟有機トマトと有機リーフのイタリアンサラダ
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7 月 01 2011
【レシピ】有機かぼちゃと小豆のマッシュサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、小豆 ◆ Ａ［マヨネーズ…１：豆乳…１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 小豆は一晩水に浸し、茹でておく。 2) 切ったかぼちゃを蒸してつぶし、塩・コショーで下味をつける。 3) 小豆とかぼちゃをАで和える。 |
7 月 01 2011
７月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉とおからのミートボール
・小エビとほたてと有機ズッキーニと有機長芋のオーブン焼き
・島田さん豆腐のスチーム ポン酢添え
・ビタミンたっぷりの有機ほうれん草と豆もやしのナムル
・有機かぼちゃと小豆のマッシュサラダ
・五割そばとわかめの和風サラダ
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6 月 30 2011
【レシピ】有機ズッキーニと有機南瓜のエスニックマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ズッキーニ、有機南瓜、なたね油 ◆ Ａ［パプリカ、カイエンペッパー、オリーブオイル、白ワインビネガー、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ズッキーニは乱切りに、南瓜は一口大に切って素揚げする。 2) Аを火にかけ、南瓜とズッキーニを漬ける。 |