7 月 03 2011

【レシピ】車麩と有機ピーマンと有機玉ネギの味噌バター焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機かぼちゃと小豆のマッシュサラダ
<材料>
◆ 車麩、有機ピーマン、有機玉ネギ、バター
◆ A[甘みそ…10:酒…1:みりん…1:洗双糖…0.5:三年熟成醤油…0.1:にんにく…0.1]
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1) Аを併せてにんにく味噌を作る。
2) 車麩は水で戻して8等分にし、ピーマン・玉ネギも大きさを揃えて切る。
3) 2をにんにく味噌で和え、なたね油を塗ったキャセロールに入れてバターを落として焼く。


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