7 月 04 2011

【レシピ】有機大根と有機人参のピクルス

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機大根と有機人参のピクルス
＜材料＞
◆ 有機大根、有機人参
◆ Ａ［りんご酢…２：ワインビネガー…１：洗双糖…0.5：ローリエ、天然塩・コショー］
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1) 大根と人参を短冊に切り、それぞれ固めに茹でる。
2) Аを火にかけてピクルス液を作り、大根と人参を漬ける。

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