7 月 30 2011
７月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・おから入り揚げ肉団子の中華ソース
・シーフード クリームグラタン
・有機南瓜と有機さつま芋のシナモン風味
・スパゲッティとコーンのマヨネーズ和え
・真っ赤な冷やし有機トマト
・有機夏大根と有機水菜のシャキシャキサラダ
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7 月 29 2011
７月２９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・がりがりジャコと有機トマトと有機リーフのサラダ
・有機とうもろこしと有機ブロッコリーの味噌バター焼き
・島田さんの冷奴 ピリ辛中華ソース添え
・有機かぼちゃのレーズンマッシュ
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7 月 28 2011
【レシピ】有機ニラと豆もやしのピリ辛ナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機ニラ、豆もやし、 ◆ Ａ［豆みそ、みりん、三年熟成醤油、ごま油、一味、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしとニラを茹で、しっかりと水気を絞る。 2) １をАで和える。 |
7 月 28 2011
７月２８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの南蛮漬け
・ホタテと小エビと有機野菜のグラタン
・有機ニラと豆もやしのピリ辛ナムル
・島田さん豆腐の冷奴
・有機さつま芋のスチーム
・有機トマトとローストナッツのフレンチサラダ
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7 月 27 2011
【レシピ】有機長芋のゆかり和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、のり ◆ Ａ［ゆかり、三年熟成醤油］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋を一口大に切って蒸す。 2) 熱を取った長芋をАで和え、仕上げにきざみのりをちらす。 |
7 月 27 2011
７月２７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ホイコーロー
・鯖の塩焼き
・揚げ有機ズッキーニと車麩と豆もやしのナムル
・有機長芋のゆかり和え
・有機とうもろこしとひじきの白和え
・有機トマトと有機キュウリのサラダ ノンオイル梅ドレッシング
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7 月 26 2011
【レシピ】有機長芋の手おろしとろろ汁
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［出汁…１：薄口醤油…0.3、天然塩・コショー］、青のり Organictownで調味料をみる 1) 長芋をすりおろしてよくかき混ぜる。 2) 長芋の半分程度の割合でАを合わせ、仕上げに青のりを振る。 |
7 月 26 2011
７月２６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉とおからのハンバーグ
・キスの天ぷら カレー塩添え
・有機ジャガ芋のスチーム にんにく味噌添え
・真っ赤な有機トマトと有機赤玉ネギのマリネ
・有機長芋の手おろしとろろ汁
・焼き油揚げとリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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7 月 25 2011
【レシピ】有機キュウリと有機赤玉ネギとこんにゃくの中華和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キュウリ、有機赤玉ネギ、こんにゃく ◆ Ａ［ごま油…１：りんご酢…１：みりん…１：三年熟成醤油…１：ごま…0.1、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは乱切り、赤玉ネギはスライスして水にさらす。 2) こんにゃくを塩もみして茹で、５ｍｍ幅の短冊に切る。 3) １と２をАで和える。 |