8 月 04 2011
８月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピリ辛マーボー豆腐
・鯖の塩焼き
・有機かぼちゃの生姜あんかけ
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・厚揚げと有機おくらと有機トマトのおろし中華和え
・有機リーフと寒天のヘルシーサラダ
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8 月 03 2011
【レシピ】有機かぼちゃの豆乳マッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、小豆 ◆ Ａ［豆乳、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 小豆は一晩水に浸して茹でておく。 2) 一口大に切ったかぼちゃを蒸して冷ます。 3) かぼちゃと小豆をАで和える。 |
8 月 03 2011
８月３日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンの七味焼き
・有機野菜のチャンプルー
・有機大根のステーキ黒コショーソース
・島田さん豆腐の冷奴生姜醤油添え
・有機かぼちゃの豆乳マッシュ
・有機トマトと小エビと春雨の中華サラダ
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8 月 02 2011
【レシピ】車麩の磯辺揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［出汁…８：三年熟成醤油…１］ ◆ Ｂ［小麦粉、水、青のり］ Organictownで調味料をみる 1) 水で戻した車麩をАに一晩漬けこみ、よく絞る。 2) Ｂでつくった衣をつけて、180℃の油でカラリと揚げる。 |
8 月 02 2011
８月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックタンドリーチキン
・小エビと有機青菜のプディング仕立て
・車麩の磯辺揚げ
・有機さつま芋のピーナッツ和え
・島田さんの冷奴 高菜ソース添え
・有機トマトときのこのフレンチサラダ
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8 月 01 2011
【レシピ】有機トマトと赤玉ネギのマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機赤玉ネギ ◆ Ａ［オリーブ油、なたね油、にんにく、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトはくし切り、赤玉ネギはスライスしておく。 2) にんにくをすりおろして、Аでトマトと赤玉ネギをマリネする。。 |
8 月 01 2011
８月１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゴロゴロ有機野菜の肉じゃが
・キスの天ぷら ゆかり塩添え
・三色野菜のスチーム ハーブディップ添え
・有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機トマトと赤玉ネギのマリネ
・豆腐といろいろリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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7 月 31 2011
【レシピ】有機長芋と有機おくらの赤しそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機おくら ◆ Ａ［赤しそ、梅びしお、みりん、三年熟成醤油、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は一口大に切って蒸し、冷ましておく。おくらは塩でもむ。 2) 刻んだおくらと長芋をАで和える。 |
7 月 31 2011
７月３１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンカレー
・しらすと有機キャベツと高菜のペペロンチーノ
・島田さんの冷奴
・有機ズッキーニと有機トマトのチーズ焼き
・有機長茄子と有機おくらの赤しそ和え
・いろいろリーフのグリーンサラダ
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7 月 30 2011
【レシピ】有機南瓜と有機さつま芋のシナモン風味
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、有機さつま芋 ◆ Ａ［シナモン、洗双糖、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃとさつま芋をそれぞれ一口大に切って蒸す。 2) Аを合わせて振りかける。 |