10 月 29 2011
【レシピ】パンプキン入りスパニッシュオムレツ
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、有機人参、有機玉ネギ ◆ Ａ［卵…10：牛乳…２：生クリーム…１、天然塩・コショー・オレガノ…少々］、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃ、人参、玉ネギをそれぞれ１㎝角のさいの目に切り、かぼちゃはさっと茹でる。 2) 卵を割りほぐしてＡを混ぜ合わせる。 3) １と２を合わせて、フライパンで焼きあげる。出来上がりにケチャップを添える。  「弱火でじっくり焼く」
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10 月 29 2011
１０月２９日のオーガニックランチ
１０月２９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚のスパイシーカレー
・秋鮭のから揚げ きのこあんかけ
・パンプキン入りスパニッシュオムレツ
・有機青菜と豆もやしの中華和え
・有機大根と有機青ネギのぬた
・コーン入りスパゲティサラダ
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10 月 28 2011
【レシピ】有機南瓜と有機さつま芋の豆乳マッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機さつま芋、有機玉ネギ ◆ Ａ［豆乳、マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は一口大に切って蒸し、マッシュする。 2) 有機玉ネギはスライスして水にさらす。 3) 南瓜と玉ネギをАで和える。 |
10 月 28 2011
１０月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚団子のトマトソースがけ
・寒サバのガーリックハーブ焼き
・島田さん豆腐の湯豆腐
・有機南瓜と有機さつま芋の豆乳マッシュ
・有機小松菜と豆もやしの高菜ソース和え
・有機千切り冬大根と有機水菜のサラダ
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10 月 27 2011
【レシピ】有機根菜と有機南瓜のピリ辛煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ А［酒…２：みりん…１：三年熟成醤油…0.5：洗双糖…0.2、ごま油・たかのつめ…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って固めに茹でる。 2) フライパンでАを火にかけ、南瓜を煮る。 「南瓜は一度冷ましてから煮た方が味がよく染みます」
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10 月 27 2011
１０月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・タンドリーチキン
・春雨と小エビのベトナム風サラダ
・有機長芋のステーキ 黒コショウソース
・有機大根と有機セロリのピクルス
・有機根菜と有機南瓜のピリ辛煮
・有機青菜と有機キャベツと焼き車麩の辛子醤油和え
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10 月 26 2011
【レシピ】ロースト南瓜と有機さつま芋と有機蓮根のジンジャーソース添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機小松菜、有機蓮根 ◆ Ａ［天然塩…0.5：ごま油…0.1：三年熟成醤油…0.5、黒コショー・ニンニク…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根、小松菜を食べやすく切って茹でる。 2) 水分をよく絞りАでよく和える。 |
10 月 25 2011
【レシピ】ロースト南瓜と有機さつま芋と有機蓮根のジンジャーソース添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機さつま芋、有機蓮根 ◆ Ａ［出汁…10：三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１：：生姜…0.2、天然塩…少々］、片栗粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 南瓜、さつま芋、蓮根を食べやすく切り、油をひいたフライパンでローストする。 2) Аを小鍋にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてジンジャーソースを作り、１に添える。 |
