10 月 25 2011

【レシピ】ロースト南瓜と有機さつま芋と有機蓮根のジンジャーソース添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

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ロースト南瓜と有機さつま芋と有機蓮根のジンジャーソース添え
<材料>
◆ 有機南瓜、有機さつま芋、有機蓮根
◆ A[出汁…10:三年熟成醤油…1:みりん…1:酒…1::生姜…0.2、天然塩…少々]、片栗粉、なたね油
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1) 南瓜、さつま芋、蓮根を食べやすく切り、油をひいたフライパンでローストする。
2) Аを小鍋にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてジンジャーソースを作り、1に添える。


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