11 月 04 2011
【レシピ】有機紫芋のヨーグルトマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機紫芋 ◆ Ａ［ヨーグルト、マヨネーズ、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 紫芋を一口大の厚さに切って蒸し、冷ましておく。 2) Аを混ぜ合わせて、紫芋を和える。 |
11 月 04 2011
１１月４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのハーブ焼き
・小エビと春雨のベトナム風サラダ
・ひじきとこんにゃくの白和え
・有機紫芋のヨーグルトマリネ
・有機大根のステーキ きのこソース添え
・有機青菜と蓮根の梅がつお和え
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11 月 03 2011
【レシピ】ほっこり じゃがバター
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| ＜材料＞ ◆ 有機じゃが芋 ◆ バター、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸す。 2) ボールに移し、熱いうちに塩とバターで和える。 |
11 月 03 2011
１１月３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・肉豆腐の七味和え
・鯖のハーブ パン粉焼き
・ほっこり じゃがバター
・車麩のチリソース炒め
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・きのこと有機トマトと有機リーフの和風サラダ
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11 月 02 2011
１１月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのみそ漬け焼き
・するめいかと有機野菜のオイスター炒め
・有機白菜ときのこのスチーム 黒コショーソース添え
・有機さつま芋の蜜煮
・有機大根と有機蓮根の有機セロリのピクルス
・有機トマトとリーフのヨーグルトドレッシングサラダ
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11 月 01 2011
１１月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・熟成スパイシーカレー
・キスの天ぷら 山椒塩添え
・蒸し豆腐の香味ソースがけ
・有機さつま芋のヨーグルト和え
・みちのく有機長芋と有機トマトのマリネ
・クルトンとゆで卵のシーザーサラダ
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10 月 31 2011
【レシピ】小エビのフリット パプリカ塩
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機小松菜、有機人参、車麩 ◆ А［三年熟成醤油…0.5：天然塩…0.5：ごま油…0.1、にんにく、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして茹で、小松菜と人参も食べやすく切って茹でる。 2) 水で戻した車麩を切り、１と合せてАで和える。  「メレンゲを加えると、よりふわっとします」
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10 月 31 2011
１０月３１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と豆腐のハンバーグ
・小エビのフリット パプリカ塩
・有機南瓜と有機さつま芋のクリームグラタン
・有機トマトと有機赤玉ネギのしそマリネ
・有機キャベツと有機コーンのマヨネーズ和え
・豆と有機トレヴィスのサラダ
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10 月 30 2011
【レシピ】有機青菜と有機ニラと豆もやしのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機ニラ、豆もやし ◆ Ａ［天然塩…２：三年熟成醤油…１：ごま油…0.5、にんにく・黒コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ニラと豆もやしは固めに茹でる。 2) Аを合わせて１を和える。 |
10 月 30 2011
１０月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのパンプキンシチュー
・北海道ホタテと有機キャベツのスパゲティ
・有機インディアンポテト
・有機青菜と有機ニラと豆もやしのナムル
・有機蓮根と有機大根の自家製ピクルス
・島田さん豆腐と有機リーフの和風サラダ
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