2 月 27 2012
２月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの山椒照り焼き
・カリカリジャコと有機大根のフレンチサラダ
・有機長芋のナゲット
・紫芋のスチーム バター塩がけ
・有機蓮根と有機春キャベツのガーリックマヨネーズ和え
・有機菜の花と有機牛蒡のごま和え
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2 月 26 2012
【レシピ】有機南瓜とレーズンのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を柔らかく蒸してマッシュする。 2) 南瓜が冷めたら、水で戻したレーズンとАを混ぜる。 |
2 月 26 2012
２月２６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉の天ぷら 青のり塩添え
・鰆の味噌漬け焼き
・島田さん豆腐の湯豆腐 ポン酢添え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・豆もやしとにらのピリ辛ナムル
・大豆ミートのスパゲティサラダ
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2 月 25 2012
【レシピ】車麩の竜田揚げ
| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒、みりん、三年熟成醤油、ショウガ、にんにく］、小麦粉、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 車麩をАに一晩漬ける。 2) 小麦粉と片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。 |
2 月 25 2012
２月２５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンのクリームグラタン
・ロースト桜エビと春雨のエスニックサラダ
・車麩の竜田揚げ
・有機安納芋のスチーム 塩バター添え
・スパゲティと有機春キャベツの梅マヨネーズ仕立て
・有機菜の花と有機大根の辛子醤油和え
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2 月 24 2012
【レシピ】マッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は切って蒸しマッシュし、玉ネギはスライスする。 2) 粗熱が取れたら。１とＡを混ぜ、仕上げにパセリを飾る。 |
2 月 24 2012
２月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉と有機野菜のオイスターソース炒め
・しらすと有機キャベツのチーズオムレツ
・湯豆腐 ポン酢添え
・マッシュポテト
・揚げ有機蓮根と車麩と有機青菜のナムル
・スパゲティーサラダ
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2 月 23 2012
【レシピ】コーンと有機ジャガ芋のマヨネーズ和え
| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、コーン ◆ Ａ［豆乳、マヨネーズ、バジル、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸し、冷ましておく。 2) ジャガ芋をАで和える。 |
2 月 23 2012
２月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入りミートボール デミグラスソース添え
・鯖の塩焼き
・有機大根のスチーム
・有機青菜と揚げ車麩のおひたし
・コーンと有機ジャガ芋のマヨネーズ和え
・わかめと焼き油揚げの胡麻ドレッシングサラダ
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2 月 22 2012
【レシピ】有機大根の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［梅びしお…３：はちみつ…１：三年熟成醤油…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 大根を一口大に切って茹でる。 2) Аを練り混ぜ、大根を和える。 |